Zuppetta di ceci

Preparazione della ricetta

Premetto che nella descrizione del ricettario Bimby in cambusa, manca il procedimento dell'uso dei funghi e della salvia, pertanto ciò che segue è quello usato da me, attendiamo la versione completa ufficiale.

Nel boccale mettere l'olio, l'aglio, la cipolla, il sedano e la carota: 3 min a 100° vel. 4.
Aggiungere i funghi, ammollati in acqua tiepida e strizzati, con un filo di acqua dell'ammollo filtrata per 1 min. vel 1.
Unire le erbette ben lavate e tagliate a striscioline, i restanti ceci e il dado, aggiustare di sale e far appassire: 2 min. 100° vel.1.
Unire i pomodori a tocchi e mezzo litro di acqua. (io avevo cotto i ceci così ho utilizzato metà acqua di cottura e metà acqua normale: risultato più saporito!). Cuocere 15 min. 100° vel 1. Servire con fette di pane.
Consiglio Contempora: E' ottima servita se fatta riposare alcune ore. Io l'ho seguito e mi è piaciuta molto.