Ingredienti
- Per la base
- 1 uovo, intero
- 100 g di burro, molto freddo
- 80 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- Per il ripieno
- 200 gr di amaretti secchi
- 50 gr di panna
- 1 tuorlo
- 50 ml di liquore all'amaretto
- Per la copertura
- 1 albume
- 20 gr di zucchero
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettete tutti gli ingredienti della base nel
"coperchio chiuso" e lasciate andare 20 secondi velocità 5. Raccogliete l'impasto, avvolgetelo in una pellicola e lasciatelo riposare 15 minuti in frigo.Intanto accendete il forno a 180°.
Nel boccale sporco mettete gli amaretti, la panna e il liquore e triturate amalgamando per 5 secondi velocità 5. Mettete da parte.
Lavate e asciugate il boccale. Inserite la farfalla e l'albume con lo zucchero, 3 minuti 50° velocità 5.
Stendete la pasta frolla della base in una tortiera coperta di carta forno. Versate il composto di amaretti sbriciolati e coprite con l'albume cotto.
Mettete in forno per 30 minuti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
buonissima, anche se ho utilizzato latte al posto della panna..
Fulvia
Grazie per averla provata! è una delle mie preferite...
Cucinalkemika
provata, buonissima.Devo solo migliorare l'estetica della torta che non mi è venuta bellissima!! Complimenti!!
Ciao non hai sbagliato nulla, il composto che viene fuori è semiliquido bianco lucido da spalmare sulla crostata, non monta perchè è poco albume, ma basta per fare la crosticina della superficie.
Cucinalkemika
l'ho infornata ora, ma l'albume con lo zucchero a me non si sono montati , sono rimasti liquidi, ho sbagliato in qualcosa???
Ciao, puoi mettere quella che hai in casa. Io avevo la vegetale, poi quella avanzata l'ho montata e servita a cucchiai insieme con una fetta di crostata nel piatto.
Cucinalkemika
Sì Luisa, l'albume e lo zucchero creano una sorta di meringa croccante su tutto il resto. un abbraccio
Cucinalkemika
mmmm...mi ispira!!!
Alexia
Giuliana79
CHE BELLA FACCIA! HA L'ARIA DI ESSERE BUONISSIMA! SALVATA!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!