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CUPCAKE MIMOSA ALL'ARANCIA

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Preparazione
15min
Total
40min
porzione/porzioni
12 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 09-03-2015
modificata: 09-03-2015
Crea variante

Ingredienti

PER I CUPCAKE

  • 50 grammi olio di semi
  • 175 grammi zucchero semolato
  • 100 grammi latte
  • 190 grammi farina 00
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • la scorza di 1 arancia

PER LA CREMA

  • 250 grammi latte
  • 1 arancia, scorza e succo
  • 120 grammi zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 30 grammi farina00
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    PER I CUPCAKE

  1. Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza dell’arancia, azionare a velocità Turbo per 10 secondi. Con la spatola portare il composto al centro. Aggiungere l’uovo intero e l’olio, il latte, poi la farina setacciata con il lievito, la vanillina, e mescolare velocità 4 per 1 minuto. Versare l’impasto nei pirottini per circa 3/4 e non di più, perchè durante la cottura gonfiandosi potrebbero strabordare dallo stampo. Infornare in forno già caldo per circa 25 minuti alla temperatura di 180° (farà fede la prova stuzzicadente) Estrarre dal forno e lasciare raffreddare su una gratella. Una volta freddi decorare a piacere.

    2. PER LA CREMA

  2. Mettere nel boccale la scorza dell’arancia con lo zucchero, polverizzare a velocità turbo per 10 secondi. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e cuocere a 90° per 7 minuti a velocità 4. Mettere la crema in una ciotola e coprirla a filo con pellicola, così non si formerà la crosticina. Lasciar raffreddare.

  3. Assemblaggio cupcake

    1-Far raffreddare il cupcake

    2-Una volta freddo tagliare la calottina e fare al centro un buco scavando con il cucchiaino. Ridurre a pezzetti sia la calotta che l’impasto ricavato dal buco. Tenere da parte.

    3-Con una sac a poche, o un cucchiaino, riempire il buco con la crema

    4-Mettere le parti tagliate a pezzettini (calotta e impasto ricavato dal buco) sulla crema e ricoprirla completamente. Spolverare con zucchero a velo

Consiglio

(Ricetta presa dal mio blog)

Preparate prima la crema, la mettete a raffreddare coperta con la pellicola che deve essere a contatto.

Proseguite con i cupcake. Solo quando saranno freddi potrete assemblarli.

Potete farcire con semplice crema Bimby, oppure utilizzare il limone al posto dell'arancia (vi consiglio di aumentare un pò lo zucchero nella crema altrimenti sarà troppo aspra)

Conservateli in frigorifero, prima di servirli tirateli fuori almeno 1 ora prima.

 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Dopocena Fuoripasto Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Festa di compleanno per bambini Ricette "regalo" Primavera Festa della Mamma Ricette facili Dessert Cottura in forno Torte farcite da dessert

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CUPCAKE MIMOSA ALL'ARANCIA
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