Prodotti da forno dolci

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Preparazione
30min
Total
45min
porzione/porzioni
38 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 22-01-2016
modificata: 11-03-2016
Crea variante

Ingredienti

per l'impasto

  • 50 grammi zucchero di canna
  • 100 grammi farina 0
  • 100 grammi fecola di patate o amido di mais
  • 120 grammi burro
  • 2 tuorli d'uovo sodo
  • la scorza di un limone (opzionale)
  • 1 pizzico di sale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per l'impasto

  1. Mettere lo zucchero e la scorza del limone nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , posizionare il misurino e polverizzare 10 secondi velocità 10, se necessario ripetere l'operazione.

     

    Aggiungere tutti gli altri ingredienti (farina, fecola di patate, burro a pezzetti, tuorli d'uovo e un pizzico di sale) nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , posizionare il misurino, ruotare la manopola fino a velocità 4 per 10 secondi.

     

    Riunire sul fondo con la spatola, posizionare il misurino, impastare 2 - 3 minuti a velocità velocità spiga"velocità spiga" .

     

    Compattare con le mani formando una palla e mettere a riposare in frigorifero per 30 minuti.

     

  2. Tirare il panetto fuori dal frigo stendere una sfoglia di 5 mm circa, con l'aiuto di una formina formare i canestrelli facendo un buchino al centro.

     

    Mettere i canestrelli su una placca da forno rivestita di carta da forno, infornare in forno già caldo per 15 minuti a 180° C.

     

    Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo

Consiglio

Per formare il buchino all'interno del canestrello io utilizzo il beccuccio della siringa per dolci

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Dopocena Ricette facili Ricette veloci Dessert Biscotti

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Canestrelli
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