Ingredienti
Impasto
- 150 grammi pasta madre rinfrescata da 5/6 ore
- 2 vasetti yogurt bianco cremoso
- 1 cucchiaino raso miele millef
- 40 grammi olio di semi di girasole
- 80 grammi zucchero
- 500 grammi farina di manitoba
- 1 uovo untero
Farcitura
- 3 cucchiai Nutella
- 3 cucchiai marmellata a piacere
Finitura
- 3-4 cucchiai latte
- 150 grammi pasta madre rinfrescata da 5/6 ore
- 2 vasetti yogurt bianco cremoso
- 1 cucchiaino raso miele millef
- 40 grammi olio di semi di girasole
- 80 grammi zucchero
- 500 grammi farina di manitoba
- 1 uovo untero
- 3 cucchiai Nutella
- 3 cucchiai marmellata a piacere
- 3-4 cucchiai latte
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" la pasta madre, lo yogurt ed il miele ed impostare 1 min e mezzo vel 2 a 37°. Unire poi l'olio, lo zucchero, la farina, lo yogurt e impastare a 
"velocità spiga" per 3 min.Dividere l'immpasto ottenuto in 2 parti uguali e stendere 2 rettangoli dello spessore di 1/2 cm.
Accendere il forno a 150°. Farcire i rettangoli ottenuti uno con la nutella, l'altro con la marmellata ed arrotolarli formando un rotolo compatto. Con un coltello affilato tagliare rotelle di 4-5 cm di larghezza. Io le ho posizionate negli stampi per muffins. Spengere il forno e mettere le chiocciole a lievitare per 5-6 ore, in base alla forza della pasta madre, coperte con della pellicola e sotto la luce del forno accesa.
Dopo la lievitazione, togliere le chiocciole dal forno ed accenderlo a 200°. Spennellare con il latte ed infornarle per 30 min circa abbassando il forno a 180°.
Impasto
Consiglio
E' la ricetta del pan brioche ma un po' più leggera perchè sostituito latte e burro con olio e yogurt.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Che emozione!!!!! Grazie a tutte. Non riuscivo a crederci di essere in prima pagina!!!!
Grazie dei complimenti che giro a tutte voi, perchè è con i vostri consigli che riesco a mettere insieme idee e ingredienti per tirar fuori poi qualcosa di buono.
Di nuovo grazie e buon appetito.
Laura
Laura 70+gfi
Da provare
complimenti per la prima pagina 
..saluti AdrianA
Complimenti per la prima pagina
anna
Complimenti per la prima pagina
«Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)
complimenti per la 1° pagina
!!!!
alekos
"coperchio chiuso"
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
complimenti per la prima pagina
Ciao, puoi usare il lievito di birra fresco 20gr per 500 di farina, io spesso uso tutto il panetto che è da 25 gr ed utilizzo 600gr di farina aggiungi un po' di yogurt, tipo 30 gr, e un po' di olio, tanto per bilanciare l'impasto. Dovrebbe andare....
Fammi sapere Ciao
Laura 70+gfi
Se non avessi la pasta madre, potrei sostituire con qualcosa d'altro? In caso mi diresti le dosi? Grazie mille!
Grazie.... non sono dolcissime però buone per una sana colazione....
Laura 70+gfi
Are you sure to delete this comment ?