- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Impasto base
- 3 uova intere
- 40 grammi maizena
- 40 grammi latte di soia
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 50 grammi Parmigiano grattugiato
- qb sale e pepe
Farcitura
- tanti fiori di zucchina già cotti
- 30 grammi Parmigiano grattugiato
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Lavare e stufare in un padellino i fiori di zucchina per 5 min con sale e pepe a vostro gusto. Lasciar raffreddare.
Inserire nel
"coperchio chiuso" le uova, la maizena, il latte, il parmigiano e sale e pepe: frullare a vel 4 per 2 min.Unire il bicarbonato e frullare per 20 sec vel 4.
Unire i fiori e mescolare
"Funzionamento in senso orario" vel 3 per 30 sec.Versare il composto nella padella precedentemente unta sparggere a pioggia il parmigiano grattugiato; cuocere a fuoco basso per 10-15 min con coperchiio. Verificare che anche la parte superiore si sia rappresa e con l'aiuto di un coperchio (non ce la posso fare con il gioco di polso) capovolgere il tortino e terminare la cottura per altri 10 min.
Farcitura
Impasto base
Cottura
Consiglio
Io generalmente compro le zucchine romanesche con il fiore attaccato (ne esaltano la freschezza) e quindi appena arrivo a casa stacco i fiori li lavo e li lascio stufare in un padellino, in modo da averli pronti per altre successive preparazioni.
Certamente i fiori di zucca hanno sapore più deciso ma io ormai sono coì abituata.....
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao ho fatto la tua ricetta ieri sera.... mi hanno regalato un sacco di fiori di zucca ma non volevo farli fritti..... cmq il tuo tortino è buonissimo... io non avevo la maizena e ho messo la fecola di patate... XD
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