Ingredienti
Cookies vegan con burro di arachidi e zucca
Per l'impasto
- 260 grammi farina 00
- 120 grammi margarina
- 80 grammi zucchero
- 80 grammi zucchero bruno, (Mascobado)
- 1 cucchiaino lievito in polvere, Per dolci
- 1 cucchiaio Scorza d'arancia, In polvere
- 100 grammi goccia di cioccolato fondente
Per la farcitura
- q.b. burro di arachidi, Non salato
- q.b. zucca, Non salata e bollita
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" inserisci tutti gli ingredienti per l'impasto ad esclusione delle gocce di cioccolato e lavora 30 sec vel 3. Aggiungi le gocce di cioccolato e lavora 5 sec vel 3. Roponi il tutto in frigorifero - Utilizzando un dosagelato preleva circa 30 gr di impasto, crea al centro un incavo e riempi con 1 cucchiaino di burro di arachidi ed un dado di zucca bollita, chiudendo con altro impasto.
Poni i cookies su una placca da forno rivestita con carta forno ben distanziati e successivamente cuoci a forno statico caldo a 170° per 15 min.
I cookies risulteranno ancora morbidi dopo la cottura, ma prenderanno la giusta consistenza una volta lasciati raffreddare fuori dal forno.
Risulteranno croccanti fuori e morbidi dentro.
Per l'impasto dei cookies
Formare i cookies
Consiglio
Qualora non ti piacesse la zucca, omettila semplicemente.
Il burro di arachidi utilizzato è stato fatto frullando le sole arachidi nel "coperchio chiuso" per 30 sec vel 6, riposo di 1 min, poi 1 min vel 5, riposo di 1 min ed infine 1 min vel 5. Non è stato aggiunto nessun altro ingrediente
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Brava e complimenti per la prima pagina!👍🏻👏🏻 ti chiedo un suggerimento: non uso mai la margarina.. posso utilizzare l'olio EVO o altro olio? In che quantità? Grazie per la risposta.
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