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Cornetti di Pasta Brioche

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Preparazione
2h 20min
Total
2h 35min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 10-01-2012
modificata: 17-10-2017

Ingredienti

Per il lievitino

  • 1 cubetto lievito
  • 100 g latte
  • 130 g farina manitoba

Per l'impasto

  • 120 g zucchero
  • 350 g farina manitoba
  • 1 uovo
  • 100 g burro
  • 130 g latte
  • 1 bustina vanillina
  • 1 fialetta aroma a piacere
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Per il lievitino
  1. Sciogliere il lievito nel latte 2 minuti 37° vel 2;
  2. Unire la farina: coperchio chiuso"coperchio chiuso" 1 minuti, vel. velocità spiga"velocità spiga" ;
  3. Far lievitare in una ciotola a parte per 1 ora.
    4. Per l'impasto
  4. Aggiungere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" latte e zucchero 2 minuti 37° vel. 3;
  5. Unire il lievitino e la farina di manitoba coperchio chiuso"coperchio chiuso" 2 minuti vel.velocità spiga"velocità spiga" ;
  6. Far riposare il tutto nel boccale per 1 ora;
  7. Trascorsa l'ora unire l'uovo, il burro la vanillina e l'aroma coperchio chiuso"coperchio chiuso" 5 minuti, vel.velocità spiga"velocità spiga" ;
  8. Far lievitare per 1 ora;
  9. Infine stendete l'impasto in una sfoglia sottile tagliata a triangoli dove andrete a formare i cornetti che andrete a spennellare con latte e zucchero;
  10. Infornare a 180° per 15 minuti;
  11. Si possono farcire a piacimento

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Dessert

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Cornetti di Pasta Brioche
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