Prodotti da forno dolci

Crostata Frangipane

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Preparazione
40min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
8 persona/persone
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 6
da SaraPrimaveri
published: 19-10-2020
modificata: 01-08-2022
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Ingredienti

Base Frolla

  • 2 uova, intere
  • 120 grammi burro
  • 80 grammi zucchero a velo
  • 300 grammi farina 00
  • pizzico sale

Crema Frangipane

  • 150 grammi farina di mandorla
  • 3 uova, intere
  • 120 grammi burro
  • 140 grammi zucchero
  • 50 grammi mandorle, tritate

Farcitura

  • 1 vasetto marmellata di arance
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Preparare la frolla.

  1. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti. 20 sec./vel.5 Fino a che l'impasto non diventa una palla.

  2. Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare per 30 minuti in frigo.

    3. Nel frattempo preparare la crema Frangipane

  3. Montare il burro con lo zucchero. 2 min./vel.4.

  4. Aggiungere le uova e la farina di mandorle 5.

    5. Composizione

  5. Stendere la frolla su uno stampo a cerniera di 24cm.

  6. Stendere sopra la marmellata di Arance.

  7. Stendere sopra la crema frangipane.

  8. Ricoprire con le mandorle tritate.

  9. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 per 50 minuti.

Consiglio

Per la copertura potete usare anche le mandorle a lamelle.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Dopocena Autunno Inverno Dessert Cottura in forno Crostate

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Crostata Frangipane
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