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Prodotti da forno dolci

Preparazione

4h 0min

Total

4h 20min

porzione/porzioni

20 pezzo/pezzi

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 6

da SaraPrimaveri

published: 08-09-2021

modificata: 08-03-2023

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Ingredienti

Panini dolci ai due cioccolati

550 grammi farina manitoba
100 grammi acqua
150 grammi latte
1 uovo, intero
1 tuorlo
100 grammi zucchero
50 grammi burro
1 cucchiaino miele
1 bustina vaniglia in polvere
50 grammi cioccolato fondente
50 grammi cioccolato al latte
10 grammi lievito di birra

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale il lievito con 100 grammi di acqua e 100 grammi di farina prelevati dal totale. 30 sec/vel.2,5

Lasciare lievitare nel boccale per 15 minuti.

Aggiungere la restante farina, il latte, lo zucchero. 3 minuti/

Aggiungere l'uovo, il miele, la vanillina 1 minuto/

Aggiungere il burro a pezzetti 3 minuti/

Aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente 1 minuto/

Mettere in una ciotola e lasciare lievitare 3 ore

Formare circa 20 palline e lasciare riposare 1 ora sulla placca del forno.

Spennellare con il tuorlo. Cuocere in forno statico a 200 gradi per 20 minuti

Consiglio

Ottimi anche da farcire con crema spalmabile.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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