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- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
Ingredienti
per la frolla
- 200 grammi mandorle intere
- 200 grammi farina di riso
- 2 uova medie
- 80 grammi olio, di semi di mais
- 80 grammi zucchero, grezzo di canna
- 1 pizzico sale
per la crema pasticcera
- 500 grammi latte di soia
- 2 tuorli d'uovo
- 1 uovo intero
- 50 grammi amido di mais (maizena)
- 80 grammi zucchero
- 1 scorza di mezzo limone
- 1 fialetta di aroma vaniglia
per completare
- 1 frutta a piacere
- 1 bustina gelatina di frutta
- 100 grammi cioccolato fondente
- 1 cucchiaio colmo cocco grattugiato
Accessori che ti serviranno
-
Rockstar Anna
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Boccale Completo TM6
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Bimby® Brush
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Affettatutto
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Spatola
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Accendere il forno a 180°
Tritare nel
"coperchio chiuso" le mandore con lo zucchero, gradualmente da vel. 6 a vel. 10 per 10 sec.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti, 15 sec. vel. 4
Stendere l'impasto in una tortiera da 26 cm, appiattendolo con il palmo della mano e rivestendo anche il bordo per circa 2/3 cm.
Cuocere in forno per 20 minuti (regolatevi con le caratteristiche del vostro forno).
Se l'impasto dovesse gonfiarsi al centro non spaventatevi, una volta sfornato, appena si intiepidisce lo appiattite con il palmo della mano, non si romperà
Tritare nel
"coperchio chiuso" la scorza del limone e lo zucchero per 5 sec. vel. turbo.
Aggiungere tutti gli ingredienti e cuocere per 7 min. 90° vel. 4
Al termine far intiepidire e poi stendere sulla base della crostata.
Lavare la frutta e metterla ad asciugare su un canovaccio.
Distribuirla sulla crema pasticcera e poi terminare con la gelatina per evitare che si ossidi.
A piacere pennellare i bordi della crostata con cioccolato fuso e cocco grattugiato.
preparare la frolla
preparare la crema pasticcera
completare la crostata
Consiglio
E' una torta molto gustosa che utilizza farine naturalmente prive di glutine, ma la consiglio a tutti, anche a chi non ha intolleranze.
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
se a te piace il gusto, che sicuramente sarà piu' marcato, sì, non vedo nessun problema a sostituirlo
Ciao, posso sostituire olio di semi con olio d’oliva? Grazie
Certo! Puoi usare qualsiasi latte, anche quello senza lattosio
Ciao posso usare per la crema il latte senza lattosio o è una particolarità il latte di soia?!?
grazie mille
bellissima!
Versione 2019
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova![Smile](https://www.ricettario-bimby.it/sites/all/modules/smiley/packs/roving/smile.png)
chya72: grazie a te tesora!
chya72: grazie a te tesora!
chya72: grazie a te tesora!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova![Smile](https://www.ricettario-bimby.it/sites/all/modules/smiley/packs/roving/smile.png)
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