Preparazione
2h 0min
Total
2h 45min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
Ingredienti
per la frolla
- 420 grammo farina
- 150 grammo burro
- 4 tuorli
- 1 Uovo intero
- 180 grammo zucchero
Per la confettura
- 500 grammo fragole
- 1/2 limone
- 150 grammo zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Iniziate dalla confettura:
lavate e pulite le fragole.
Mettetele nel boccale zucchero fragole pulite lavate e tagliate a pezzi e succo di limone, cuocere con il cestello appoggiato al posto del misurino: 30 min. 100° Antiorario vel. 1
Proseguire la cottura: 20 min. Varoma Antiorario vel. 1.
Mettete da parte, nel frattempo preparate la frolla:
ponete nel boccale i tuorli delle uova, il burro morbido e in pezzetti, lo zucchero e la farina e l’uovo intero e azionate lo strumento a velocità Spiga per 3 minuti, al fine di ottenere un composto compatto.
Ottenete una palla , avvolgetela con della pellicola per alimenti e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti. Trascorso il tempo prendete l’impasto, mettene da parte un po, la restante parte Stendetela con un mattarello su una spianatoia infarinata in modo tale da ottenere una sfoglia abbastanza sottile, quindi conferitegli una forma circolare.
Sistemate il disco di frolla in una teglia tonda coperta con carta da forno, e stendetevi sopra la confettura.Guarnite la crostata con la frolla rimasta o utilizzando la griglia a cuori o rombi o ritagliando delle strisce.
Infornate la crostata 180°C e fatela cuocere per 45 minuti fino a quando la frolla non si sarà dorata. .
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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