Preparazione
50min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
50
pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 6
published: 07-02-2020
modificata: 16-01-2023
Ingredienti
Cuori di vaniglia e limone
- 350 grammi farina
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 130 grammi Burro freddo
- 75 grammi zucchero
- 1 scorza di limone
- 1 punta di coltello bicarbonato
- 1 aroma vaniglia
- q.b. colorante alimentare rosso in polvere o in gel
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e scorza di limone 10s v10 - Aggiungere il burro a pezzi 15s v5
- Unire uovo tuorlo farina 30s v5
- Riunire sul fondo e ancora 20s v4
- Trasferire l'impasto su piano di lavoro, compattare e dividere in 2 parti uguali, rimettere nel "coperchio chiuso" 1 parte d'impasto insieme al colorante e aroma 10s v5
- Avvolgere i 2 impasti separatamente nella pellicola e far riposare in frigo 30 minuti
- Su piano di lavoro infarinato stendere le 2 basi formando 2 rettangoli non molto sottili, poi con una rotella tagliare tante striscioline larghe 2cm, sistemarle, una accanto all'altra, alternando le striscioline colorate con le chiare, coprire con pellicola e appiattire leggermente col mattarello poi con uno stampino a cuore ricavare i biscotti
- Infornare a 160° x 10 minuti
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Bellissima idea nella sua semplicità...
Ma perché si usano tutti questi coloranti,quando si cerca di evitarli il più possibile cucinando in casa..
Brava, bella idea ! 👏👏👏
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