Dolce Cioccolato e Mandorle è un ricetta creata dall'utente Manuelitos12. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

20min

Total

1h 5min

porzione/porzioni

5 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Manuelitos12

published: 25-12-2015

modificata: 25-12-2015

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Ingredienti

300 grammi mandorle dolci, con la buccia
5 uova medie
80 grammi zucchero di canna grezzo
50 grammi farina tipo O
200 grammi cioccolato fondente
50 grammi cioccolato al latte
180 grammi burro
1 pizzico sale fino
1 bustina Lievito per doci
1 bicchieri fiala di mandorla o altro liquore dolce

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Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preparazione

1 - Tritare le mandorle a velocità 10 e tenerle da parte in una ciotola

2 - Senza lavare il boccare, inserire la farfalla e aggiungere 5 uova ed impostare a velocità 4 per 1 minuto

3 - Aggiungere lo zucchero e mescolare con la farfalla a velocità 4 per 45 secondi

4 - Pesare la farina e setacciarla, aggiungerla nel boccale, e impostare a velocità 4 per 1 minuto

5 - Aggiungere il lievito e amalgamare per 1 minuto a velocità 4

6 - Togliere la farfalla

7 - Aggiungere nel boccale le mandorle precedentemente tritate e la fiala o il liquore dolce ..

8 - Sciogliere in un tegame a fuoco basso il burro e la cioccolata

9 - Dopo aver sciolto,inserire tutto nel boccale e procedere a velocità 5 per 1 minuto

10 - Versare il composto nella tortiera precedentemente imburrata e poi infarinata.

11 - Cuocere a 180 gradi per 45 - 50 minuti

PS : Premetto che posseggo un forno a gas, e si sa che quest'ultimo è molto forte nella cottura, per questo, regolarsi in base al proprio forno se sia elettrico o ventilato.

12 - Controllare verso a fine cottura con uno stuzzicadente.

A piacere, spolverare con zucchero a velo.

Consiglio

Qualunque consiglio o informazione, è bene accettato ! tmrc_emoticons.) Buona Preparazione e Buon Appetito tmrc_emoticons.D

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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