Ingredienti
Impasto pan brioche
- buccia di limone
- 30 grammi zucchero
- 250 grammi latte
- mezzo cubetto di levito di birra
- 550 grammi farina
- 1 uovo
- 30 grammi Burro sciolto
Farcia
- nutella q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere la buccia del limone e lo zucchero nel
"coperchio chiuso" e tritare: 10 sec vel 10. Sciogliere in un bicchiere il mezzo cubetto di lievito e aggiungerlo con tutti gli altri ingredienti ed impastare: 3 min vel 
"velocità spiga" .
Dividere l'impasto in 4 parti e formare con ognuna un cerchio della stessa misura (il diametro deve essere più o meno della grandezza della teglia rotonda).
Alternare uno strato di pasta con uno strato di nutella. L'ultimo strato dovrà essere di pasta.
A questo punto tagliare con un coltello ben affilato il cerchio in 16 spicchi senza raggiungere il centro.
Prendere due spicchi ed effettuare due giri completi su se stessi. Unire le estremità finali e girare le punte sotto dando una forma arrotondata. Continuare con gli spicchi rimanenti fino a formare un fiore.
Posizionare la torta nella teglia rotonda e far lievitare fino al raddoppiamento del volume (circa un'ora).
Cuocere in forno preriscaldato a 180^ per 15/20 minuti e comunque fino a doratura desiderata.
Impasto pan brioche
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao ... L ho letta un paio di giorni fa... Ed ora sto aspettando che lieviti un oretta... L aspetto è davvero delizioso è invitante .. Grazie
Work in progress..
MarcyB
La provo per Natale
MarcyB
Fatta!e stato un successone!
grazie
Ahi, ahi ! Ciancy Ciancy dopo i biscotti senza zucchero ............
Dici che la doppia lievitazione rende la torta più soffice per lungo tempo??ti chiedo questo perché in generale anche per altri impasti (torta di rose o altre torte fatte con lievito di birra) ho proprio notato che il primo giorno é super soffice però già dal secondo si asciuga subito e non é molto gradevole anche se il sapore é comunque buono..
io l'ho fatta un paio di mesi fa (non questa in particolare ma una delle tante) è bellissima da vedere sicuramente e di grande effetto scenico ..........ma alla fine non è altro che un pan brioche con la nutella ! nient.e di eccezionale.
Spiace anche a me x tutti questi commenti e spero che il Team li rimuoverà.
Purtroppo hai subito tu x tutte l'insofferenza che c'è per i doppioni che ci sono sempre più ultimamente.
sicuramente ci sarei rimasta male anche io x cui capisco il tuo sfogo.
prova la prossima volta a fare le due lievitazioni. Rimarrà più soffice a lungo
Non é questione di essere permalosa..ma mi ritrovo non so quanti commenti negativi ed é ovvio che reagisco così..poi hai tutte le ragioni del mondo e ti ringrazio di avermi spiegato dei doppioni e fatto notare gli errori..farò più attenzione..
per quanto riguarda la lievitazione io ne ho fatto solo una..ed é venuta ben lievitata..altro non so dirti..proverò con la doppia lievitazione..
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