Prodotti da forno dolci

Crostata crema di latte e amaretti

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Preparazione
20min
Total
40min
porzione/porzioni
12 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
da Ciancy88
published: 25-08-2013
modificata: 16-01-2018

Ingredienti

Pasta frolla

  • 1 buccia di limone
  • 80 grammi zucchero
  • 250 grammi farina
  • 1 uovo
  • 100 grammi margarina
  • 1 cucchiaino lievito per dolci

Crema al latte

  • 400 grammi latte intero
  • 50 grammi zucchero
  • 40 grammi farina
  • 1 bustina vanillina
  • 200 grammi panna da montare

Decorazione

  • q.b. Nutella
  • 10 amaretti
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Pasta frolla

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la scorza di limone e lo zucchero e tritare: 10 sec vel. 10. 

    Unire tutti gli altri ingredienti e mescolare: 20 sec vel. 5. 

    Formare una palla con l'impasto ottenuto e mettere in frigo a riposare per minimo 15 minuti.

     

  2. Stendere la pasta frolla sulla carta forno e posizionar la in una teglia rettangolare.

    bucherellare la pasta con una forchetta e posizionare sopra i fagioli soprattutto lungo i bordi per non farli cadere durante la cottura.

  3. Bucherellare la pasta con una forchetta e posizionare sopra i fagioli soprattutto lungo i bordi per non farli cadere durante la cottura.

    Infornare in forno preriscaldato a 180^ per 15/20 minuti.

  4. Con la pasta che avanza ho formato dei piccoli biscottini per la decorazione finale.

    5. Crema al latte

  5. Con il coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito inserire la farfalla e montare la panna a vel.3 finché non è ben ferma e metterla da parte in frigo.

     

  6. Versare tutti gli altri ingredienti e cuocere la crema: 7 min 90^ vel. 3/4.

  7. Lasciare raffreddare la crema in una ciotola e unire delicatamente la panna montata. 

    8. Composizione della crostata

  8. Quando la pasta frolla si é ben raffreddata mettere uno strato di nutella,poi coprire con metà della crema al latte, spolverizzare con gli amaretti sbriciolati e poi finire con la restante crema.

    Io ho decorato con i biscottini di pasta frolla.

Consiglio

Al posto degli amaretti si possono mettere anche le gocce di cioccolato.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Crostata crema di latte e amaretti
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