Ingredienti
Focaccine dolci
- 620 grammo Farina 1
- 1 tuorlo
- 1 uovo intero
- 300 grammo latte
- 100 grammo zucchero
- 12 grammo lievito di birra fresco
- 1 bustina vanillina
- 120 grammo burro
- q.b. zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Iniziate a preparare le focaccine dolci , mettendo nel boccale il latte il lievito e lo zucchero 3 minuti 37 gradi velocità 3.
Aggiungete la farina ,l’uovo,il burro a pezzi,la vanillina e impastate a modalità spiga x 4 minuti.
Trasferite l’impasto in una ciotola copritela cin un panno e mettete a lievitare per 2 ore.
Trascorso il tempo riprendete l’impasto e formate delle palline da 80 grammi circa, spennellate con latte e tuorlo d’uovo mescolati insieme e fate lievitare ancora fino al raddoppio in luogo caldo.
Infornate a forno già caldo a 200 gradi per 15 minuti circa.
Lasciate riposare una decina di minuti.
Appena raffreddata spolverate di zucchero a velo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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