Ingredienti
- 500 gr. di farina di frumento
- 250 gr. di farina di segale
- 20 gr. di bicarbonato
- 300 gr. di miele
- 200 gr. di zucchero
- 1 uovo
- 2 tuorli d'uovo
- 200 gr. di margherina
- 1/2 scorza di un limone non trattato
- 1 bustinadi zuccheo vanigliato
- 3 gr. di cannella in polvere
- 2 gr. di chiodi garafano in polevere
- 2 gr. di zenzero in polvere
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mescolare la farina di frumento con la farina di segale ed il bicarbonato nel
"coperchio chiuso" 3 secondi vel. 5; mettere da parte.Nel
"coperchio chiuso" pulito unire miele e zucchero 10 minuti 50°Aggiungere le farine miscelate precedentemente, l'uovo, i tuorli d'uovo, la margarina morbida, la scorza di limone, lo zucchero vanigliato e le spezie; impastare 4 minuti vel.
"velocità spiga" spatolando; risulta un composto compatto che andrete a lavorare un pochino con le mani formando un panetto che riporrete in frigorifero coperto per almeno tre ore.Stendere la pasta (circa 8 mm. di spessore), ritagliarla con le formine da voi preferite e spennellarla leggermente con il latte. Decorare eventualmente il pan pepato con mandorle intere spellate ed infornarlo a 180° 10/15 min. a seconda del vostro forno.
I biscotti si conservano in una scatola di latta con delle bucce di arancio per mantenerli morbidi.
I Lebkuchen sono biscotti speziati, tipici dellaGermania ma famosi anche presso le altre popolazioni di lingua tedesca. Sono una specialità tradizionalmente natalizia.
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
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Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
buonissimi, è la seconda volta che li preparo e sono venuti ottimi. modificato la ricetta perchè il mio pulcino non può mangiare farina di frumento e segale, fatto la dose con 500 gr di farina di grano saraceno e il resto farina di riso. li abbiamo fatti a forma di omino e decorati, sono piaciuti a tutti. grazie per questa ricetta.
complimenti
ammila
Complimenti per la prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lele
Complimenti per la prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lele
Chiara
...... allora affrettati a prepararli perchè per tradizione si mangiano il giorno di San Nicolò il 6 Dicembre ....... poi fammi sapere ...... e vedrai che la tua amica da lassù sarà orgogliosa di te ......
Mary
ciao,
che buoni!
tempo fa li ho mangiati a casa di una mia mia amica (svizzera), la quale era molto gelosa di questa ricetta, dagli ingredienti segreti.
Adesso finalmente potrò prepararli, peccato che questa mia amica non ci sia più, glieli avrei potuto far assaggiare io! Ma da lassù mi vedrà prepararli.
Grazie
affettuosità rosamaria
rosamaria.jaja
Carissima Monica,
questo impasto è nato per biscotti .... un plumcake risulterebbe troppo compatto. Non è difficoltoso da stendere e biscotti sono facili da realizzare.
Ciao
Mary
Mary
Ciao, secondo te, questo impasto invece di trasformarlo in biscotti posso cuocerlo come un plumcake ?
Lady Monica
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