- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per il Pan di Spagna
- 4 uova (260 gr), a temperatura ambiente
- 200 grammi farina 00
- 60 grammi cacao in polvere amaro
- 260 grammi zucchero
- 50 grammi acqua
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
Per la farcia e decorazione
- 1 litro panna da montare ben fredda
- amarene sciroppate q.b.
- succo amarene sciropatte
- acqua
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" mettere le uova, la farina, il cacao e lo zucchero: 50 sec. vel. 5; dopo 25 sec. aggiungere l'acqua dal foro del coperchio e dopo altri 15 sec. aggiungere il lievito e il sale.Versare in una teglia rettangolare da 26 cm. di diametro oppure rettangolare 30x20.
Infornare in forno statico a 160° per 30-40 minuti; fare la prova stecchino, spegnere il forno, lasciare una decina di minuti nel forno spento.
Lasciare raffreddare.
Nel
"coperchio chiuso" montare la farfalla e montare la panna ben fredda per circa 2 minuti vel. 3.Attenzione: 500 gr. di panna alla volta
In una tazza mettere metà succo di amarene e metà acqua e con questa bagna irrorare il pan di spagna dopo averlo diviso a metà.
Cospargere di panna e mettere alcune amarene intere qua e là.
Sovrapporre l'altra metà di pan di spagna e ricoprire con la panna; con il sache a posche formare tanti ciuffi di panna su cui andrete a posizionare un'amarena; a vostra scelta potrete distribuire sopra la panna scagliette di cioccolato.
Prepariamo il pan di spagna
Per la farcia e decorazione
Consiglio
E' importante pesare le uova; farina + cacao e zucchero devono essere dello stesso peso.
Si può prepare il pan di spagna il giorno prima di farcirlo, sarà come appena sfornato.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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