Preparazione
1h 0min
Total
1h 25min
porzione/porzioni
12
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 17-03-2016
modificata: 17-05-2022
Ingredienti
PER L'IMPASTO
- 120 grammi burro
- 120 grammi zucchero
- 100 grammi farina tipo 00
- 20 grammi cacao amaro
- 20 grammi latte
- 2 uova
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 vanillina
PER IL CUORE MORBIDO
- 100 grammi cioccolato fondente
- 60 grammi latte
- 15 grammi burro
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere il burro morbido, la vanillina e lo zucchero nel boccale, velocità 3 per 1 minuto.
- Azionare sempre a velocità 3 e aggiungere dal foro del coperchio uno ad uno le uova.
- Quando saranno incorporate, spegnere e mettere la farina, il cacao, la vanillina, il latte e mischiare a velocità 5 per 30 secondi.
- Prendete una teglia per muffin, oppure gli stampi monoporzione, mettere all’interno i pirrottini di carta e distribuite il composto, dovete riempirli circa per 3/4.
- Cuocere i vostri dolcetti in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti. Fate raffreddare i muffin e nel frattempo occupatevi della salsa.
- Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi e tritare 10 secondi velocità 8.
- Unire il burro, il latte e cuocere per 4 minuti a 50° velocità 3.
- Fate raffreddare leggermente lasciandola nel boccale, quando raggiunge i 37° potete utilizzarla.
- Prendere un tortino e levargli il pirottino di carta facendo attenzione a non romperlo, tagliare delicatamente la calotta del tortino e sulla parte tagliata praticare un foro a forma di cuore (o dalla forma che volete) aiutandovi con una formina per biscotti.
- Sulla base stendere un po’ di salsa al cioccolato, ricoprire con la calotta e riempire il cuore con altra salsa di cioccolato
- Alla fine spolverate con zucchero a velo e con uno stuzzicadenti mescolare lo zucchero, che si è depositato sul cuore, con il cioccolato.
- Mettete in frigo per un paio di ore per far addensare bene la salsa.
PER L'IMPASTO
PER IL CUORE MORBIDO
COME ASSEMBLARE IL MUFFIN
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ciao, si sono io, il blog è mio
Irene
Ciao, scusa la domanda, sei sempre tu in questo sito?
http://blog.giallozafferano.it/ledolcezzedimammanene/tortino-dal-cuore-morbido/
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
Complimenti la aggiungo alle mie raccolte...idea per San Valentino o anniversario
Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! (cit.Ratatouille)
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