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Prodotti da forno dolci

Preparazione

10min

Total

35min

porzione/porzioni

12 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da sara.ss82

published: 30-05-2017

modificata: 30-05-2017

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Ingredienti

Muffin alle amarene

200 grammi farina integrale
60 grammi fecola di patate
1 bustina vanillina
1 bustina lievito istantaneo per dolci
100 grammi zucchero integrale di canna, + 2 cucchiai rasi
2 uova
80 grammi olio di semi di girasole
100 grammi latte
500 grammi amarene (o ciliegie)
1 limone

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Per prima cosa dobbiamo denocciolare le nostre amarene o ciliegie e per farlo possiamo utilizzare uno strumento apposito o armarci di pazienza e utilizzare un coltello.
Quando a tutte le ciliegie saranno stati tolti noccioli e piccioli, mettiamole in un recipiente con il succo di un limone e due cucchiai rasi di zucchero di canna. Mescoliamo e mettiamo da parte.

Per la preparazione dei muffin è fondamentale mescolare ingredienti solidi e ingredienti liquidi a parte. Quindi inseriamo nel

le uova, il latte, l'olio e facciamo andare a vel. 4 per 10 secondi.
Adesso aggiungiamo le polveri (farina, zucchero, fecola, vanillina e lievito) e amalgamiamo tutto per 10 secondi vel. 5.
Aggiungiamo le amarene che abbiamo prima sgocciolato in un colapasta e amalgamiamo all'impasto con la spatola per non rischiare di romperle.

Inseriamo dei pirottini negli stampi da muffin e riempiamoli fino all'orlo per creare l'effetto cupoletta tipico di questi dolcetti.
Con questo impasto ne dovrebbero venire circa 12.
Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° e lasciamo cuocere per 25 minuti.
Una volta freddi lasciamo cadere una spolverata di zucchero a velo.

Consiglio

L'impasto va lavorato il meno possibile. Meno si lavora e più il muffin risulta soffice.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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