Zuppe, passati e minestre

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
2 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 14-05-2017
modificata: 14-08-2017
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Ingredienti

ZUPPA DI CECI E BIETA

  • 1/2 cipolla di tropea
  • 2 carote
  • 1 gambo di sedano
  • 1 rametto rosmarino fresco
  • 4 foglie salvia
  • 2 rametti prezzemolo
  • 1 spicchio aglio, privato dell'anima
  • 500 grammi bieta, lavata e tagliata grossolanamente
  • 250 grammi ceci, lessati e sgocciolati
  • 20 grammi olio extravergine di oliva
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" le carote, il sedano e la cipolla tagliati a pezzi grossi insieme a rosmarino, salvia, aglio e prezzemolo;
  2. Tritare a vel 10 per 5 secondi, controllare che non siano rimasti pezzi grossi, altrimenti ripetere l'operazione;
  3. Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola;
  4. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 minuti a 80°;
  5. Aggiungere adesso 4 misurini di acqua calda e la bieta comprimendola il più possibile verso le lame;
  6. Cuocere per 10 minuti a 100° antiorario"antiorario" vel. 2;
  7. Aggiustare di sale (circa un cucchiaino da caffétmrc_emoticons.;);
  8. Aggiungere i ceci e continuare la cottura per altri 15 minuti a 100° antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft" ;
  9. Impiattare e servire con un filo d'olio e.v.o. a crudo.

Consiglio

Potete anche usare i ceci in barattolo di vetro opportunamente sciacquati.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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ZUPPA DI CECI E BIETA
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