Fusi di pollo al miele e limone è un ricetta creata dall'utente sara.ss82. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di carne e salumi

Preparazione

40min

Total

40min

porzione/porzioni

3 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da sara.ss82

published: 20-02-2020

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Ingredienti

Fusi di pollo al miele e limone

50 grammo porro, Tagliato a rondelle
30 grammo olio extravergine di oliva
6 fuso di pollo con la pelle
100 grammo birra chiara
10 grammo sale
5 grammo amido di mais
1 limone, İl succo
1 cucchiaio miele
pepe, Q.b.
1 rametto rosmarino
1 foglia alloro

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Rosolare il pollo con l'olio per 3 minuti a 100° velocità 1.
Disporre i fusi di pollo nel "coperchio chiuso" insieme a sale, pepe e rosmarino, quindi cuocere per 5 minuti varoma "antiorario" "velocità soft" .
Aggiungere la birra e cuocere per 10 minuti temperatura varoma "antiorario" "velocità soft" .
Aggiungere il succo di limone, il miele sciolto in un misurino di acqua calda e l'amido di mais, quindi cuocere ancora per 10 minuti, temperatura varoma "antiorario" "velocità soft" .
Finire la cottura per altri 10 minuti (5 se i fusi non sono troppo grandi) a 90° "antiorario" "velocità soft" .
Sistemare su un piatto da portata e servire.

Consiglio

Servire con un contorno di patate al forno o con verdure cotte al varoma insieme al pollo.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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