PANINI AL LATTE D'AVENA è un ricetta creata dall'utente sara.ss82. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Pane

Preparazione

4h 0min

Total

4h 15min

porzione/porzioni

16 pezzo/pezzi

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 31

da sara.ss82

published: 21-03-2016

modificata: 14-05-2017

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Ingredienti

PANINI AL LATTE D'AVENA

500 grammi farina di tipo 2, grano tenero
300 ml latte di avena
12 grammi lievito di birra fresco
60 grammi margarina morbida
10 grammi sale
30 grammi zucchero di canna
sesamo, q.b.

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Preparazione della ricetta

Inserire nel

il latte e intiepidire per 2 minuti a 37° vel 2.

Aggiungere il lievito spezzettato e lo zucchero, quindi mescolare per 10 secondi vel. 2.

Aggiungere la farina, la margarina e il sale. Chiudere il coperchio e impastare per 5 minuti funzione

.

Trasferire l'impasto, che dovrà risultare molto elastico ma non troppo appiccicoso, in una ciotola precedentemente unta con poco olio. Coprire con pellicola trasparente o con un canovaccio e lasciare lievitare in formo spento, solo con la luce accesa, per almeno 2 ore o fino al raddoppio.

A questo punto formare delle palline non troppo grandi e disporle sulla leccarda ricoperta con carta forno distanziandole in modo tale che durante la seconda lievitazione non si uniscano tra loro.

Riporre nuovamente in forno spento con luce accesa e lasciare gonfiare per altre 2 ore.

Adesso bisogna preriscaldare il forno a 200°.

Spennellare i panini con altro latte d'avena, se si desidera, con un tuorlo miscelato al latte d'avena. Versare a pioggia di semi di sesamo e infornare per 12 minuti o, a seconda del forno, anche 15 o comunque fino a che i panini non saranno dorati in superficie.

Consiglio

I semi di sesamo potrebbero essere sostituiti anche con semi di papavero o, per chi li gradisse più semplici, potrebbero essere del tutto omessi.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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