Ingredienti
- 150 gr. albicocche disidratate
- 75 gr. cocco grattugiato (farina)
- 225 ml latte intero
- 1 cucchiaio(10 ml) essenza di vaniglia
- 90 gr. burro
- 100 gr. zucchero di canna
- 2 uova
- 225 gr. farina bianca autolievitante
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Operazioni preliminari (da fare una mezz'ora prima)
Tenete il burro a temperatura ambiente.
Mettete le albicocche in una ciotola e copritele con abbondante acqua bollente: lasciatele in ammollo almeno 30 minuti.
Versate in una terrina il cocco, la vaniglia e il latte intiepidito: lasciate ammorbidire 30 minuti.
Ricetta
Accendete il forno a 200°.
Versate nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e il burro morbido e mescolate per 30" vel. 4.Aggiungete le uova e mescolate per 2' vel 4.
Riunite sul fondo.
Incorporate la miscela di latte, cocco e vaniglia, la farina e le albicocche rinvenute, scolate e taglizzate in 2/3 pezzetti.
Mescolate per 10" vel 4. Le albicocche non devono essere per forza sminuzzate: dipende dal tempo di ammollo e dalla qualità.
Distribuite il composto nei pirottini per muffin.
Infornate per 18' a 200°.
Non restano troppo dolci o nauseanti, nonostante la presenza di cocco e sono molto molto soffici.
Ricetta tratta da una vecchia rivista di cucina e adattata da me al bimby
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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