Ingredienti
- 200 gr. farina 00
- 100 gr. farina di mais (fioretto)
- 140 gr. burro
- 70 gr. zucchero
- 125 gr. mirtilli (una confezione)
- 1 limone, bio
- 1 uovo
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Lavare e lasciare asciugare su carta assorbente i mirtilli.
Versare nel
"coperchio chiuso" le due farine, lo zucchero, la buccia del limone finemente grattugiata, lievito e burro: impastare 
"velocità spiga" per 20'' e poi 15'' vel. 4.Aggiungere ora il sale, l'uovo e il succo di limone spremuto (circa sei cucchiai). Azionare per 20'' vel. 4, spatolare e altri 30'' vel 5.
Mettere in una teglia imburrata e infarinata con la farina di mais o pangrattato (meglio ancora la carta forno) la metà del composto, aggiungere buona parte dei mirtilli e coprire con l'altra metà.
Spargere sulla sommità i restanti mirtilli. (Io che dovevo servire dei bocconcini ho usato più mirtilli per poter tagliare ogni cubotto con un mirtillo sopra e fare la monodose).
Infornare a 160° per 1 h e 10' c.ca. Fate sempre la prova stecchino!
Volendo, spolverizzare con zucchero a velo.
Corposo e compatto è ottimo a colazione, col tè o a merenda.
Ricetta tratta dal sito "il cavoletto di bruxelles", leggermente modificata e opportunamente adattata al Bimby.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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