Ingredienti
- gr.250 zucchero
- gr.240 acqua calda
- gr.280 farina
- gr.120 cacao dolce tipo nesquik
- gr.220 olio di mais
- 1 pizzico di sale
- 1 busta di lievito per dolci
- 3 uova
- Per la glassa:
- gr.200 zucchero
- 2 tuorli d'uovo
- gr.50 di rhum ( o latte )
- 3 cucchiai di, cacao dolce.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" mettere: acqua,rossi d'uovo, sale, cacao, farina, olio, zucchero per 30 sec, vel.5 , aggiungere il lievito 30 sec.vel.5, versare in una ciotola aggiungere gli albumi montati a neve ( come da libro base ) e amalgamare molto delicatamente. Cuocere in uno stampo a ciambella molto alto, deve contenere almeno 2 litri, oliato e infarinato, per 45/50 minuti a 170°. Preparare la glassa con gli ingredienti descritti, metterli nel "coperchio chiuso" e cuocere a vel.3 100° per 3 minuti, versarla non bollente sulla ciambella lasciata raffreddare, guarnire a piacere, La torta va preparata il giorno prima di essere consumata. La ricetta è stata data da Anna Moroni , le dosi erano in tazze , l'ho così modificata ed è veramente buona. Con la stessa dose si può fare una torta rotonda, in uno stampo da 30 cm.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao a tutte,
ho rifatto questa torta meravigliosa ma ho apportato due modifiche alla glassa: invece del rhum ho messo l'amaretto di saronno e lo zucchero l'ho polverizzato
) Provate se vi va e fatemi sapere!
Baci e a presto
Nei dolci preferisco l'olio di semi, la ricetta di Anna Moroni diceva olio di semi, non vorrei venisse troppo pesante. Così è delicatissima e sofficissima.
ciao da nonna-luisa
Ciao da nonna-luisa
cara nonna-luisa questa ricetta e' veramente interessante ho intenzione di provarla a cucinare nella pentola fornetto ti vorrei chiedere posso sostituire l'olio di mais con quello di oliva?
un abbraccio
giggia63
ma come ho fatto a perdere questa bellezza???
copiata!!!
lully
bellissima con tutti gli zuccherini colorati
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Grazie, nonna-luisa... Avevo dimenticato anch'io di annotare la ricetta e tu ce la offri facile facile
Grazie mille, da fare presto.
Buona giornata!
m interessava ma nn ho visto tt i vari passaggi di qst meravigliosa torta nera...
grazie nonna-luisa.... spero d farla presto...
un bacio
Grazie a te, guarda che la dose è veramente abbondante così come l'ha data lei a tazze, quella rotonda l'ho fatta per il compleanno di mio nipote , l'abbiamo stragustata in 20 persone, tra l'altro rimane sofficissima.
Ciao
nonna-luisa
Ciao da nonna-luisa
Grazie mille! ho visto solo la fase finale della torta e mi ero ripromessa di guardare su televideo, ma....l'ho completamente dimenticato
!!!! La proverò domani...oltretutto con l'aiuto del bimby...uno spettacolo!!! 