- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per l'impasto
- 500 grammi mele golden, Il peso è delle mele gia sbucciate e tagliate a pezzi(4 mele)
- 70 grammi zucchero
- 50 grammi burro
- 1 uovo
- 3 cucchiai farina 00
- 6 grammi lievito vanigliato
- Cannella q.b., Facoltativo
- zucchero di canna q.b., Facoltarivo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Metto nel
"coperchio chiuso" 500 gr. di mele a pezzi precedentemente sbucciate con 70 gr di zucchero e 50 gr di burro.100°
"velocità soft" per 15 minuti (gli ultimi 5 minuti metto vel 1)Deve sembrare una purea di mele, anche se rimane qualche pezzettino intero, va bene comunque, l'importante che sia cotto.
Tolgo dal boccale e faccio raffreddare, unisco 3 cucchiai di farina, l'uovo il lievito e a piacere la cannella.
Metto l'impasto in una tortiera del diametro di18/20 cm.
Spolverizzo con cannella e zucchero di canna e inforno a 180° per 25/30 minuti
Per l'impasto
Consiglio
Lasciarla raffreddare bene prima di togliera dalla tortiera, io ne ho usato uno in silicone,
La torta rimane morbida
Prima di servirla. l ho messa qualche minuto in frigorifero e poi ho cosparso la superficie con zucchero a velo,
Ingredienti della Ricetta originale di Benedetta Parodi:
2 kg di mele/ 150 gr di zucchero/ 150 gr di burro/ 7 cucchiai di farina / 3 uova/ 1 bustina lievito per dolci/ zucchero a velo q.b.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Provata stasera !!! Davvero molto buona.
Solo che le mele le ho dovute frullare e cuocere un pochino di più, probabilmente dipende dal tipo di mela utilizzato. Composto fatto freddare nel
"coperchio chiuso" e poi aggiunto e mescolato tutti gli altri ingredienti a velocità 
"velocità soft" a mano amano che li aggiungevo.
Davvero ottima ricetta che rifarò sicuramente!!!!
Grazie!
Mi fa piacere che ti sia piaciuto
Mi fa molto piacere, la prossima volta proverò anch'io la mono porzione, e sembra super golosa con il cioccolato bianco
Buonissimo è facile da realizzare!
Magat
Sono d'accordo e' buonissima, se la. provi a fare nella quantità originale, mi farebbe piacere sapere come è andata , perché la vorrei rifare
Grazie
Rosalba
Salve io faccio spesso l'originale in pentola visto la quantità di mele ma ora farò questa ,perché è veramente buona ,logicamente senza glutine e burro ,che sostituisco con margarina .
ciao
,
Gli ingredienti nei consigli , sono gli ingredienti della ricetta originale, io avevo poche mele e quindi l' ho dovuta riadattare, poi non sono neanche sicura che 2 kg di mele ci stIano nel boccale del Bimby, magari la prossima volta provo
Se la fai , facci sapere se ti è piaciuta
Rosalba
Grazie a te
Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta
Rosalba
Mi piacerebbe farla ma gli ingredienti dei consigli a cosa servono