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Torta rosa di mele al malvasia contest FESTA DELLA MAMMA

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Preparazione
50min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
1 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 13-05-2017
modificata: 15-05-2017
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Ingredienti

per le rose al malvasia

  • 3 mele Pinova, 500 g circa
  • 1 limone, succo
  • 400 grammi acqua
  • 100 grammi zucchero
  • 100 grammi vino bianco Malvasia
  • 1 cucchiaio cannella

per l'impasto

  • 30 grammi mandorle pelate
  • 200 grammi farina 00
  • 100 grammi burro
  • 1 yogurt bianco al latte di mandorla, 125 gr
  • 3 uova
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina lievito in polvere
  • 2 mele Pinova, circa 350 grammi
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    per le rose al malvasia
  1. Togliere il torsolo alle mele, tagliarle a fettine sottili, immergerle in acqua e succo di limone e poi trasferirle nel cestello.
    Mettere nel boccale l'acqua, il vino, lo zucchero e la cannella, 5 min vel. 2 varoma.
    Inserire il cestello con le mele e proeguire la cottura per altri 5 min. vel. 2 varoma.
    Togliere il cestello, trasferire lo sciroppo in una zuppiera capiente ed immergere il cestello con le mele per un paio di minuti e poi stendere le mele su un canovaccio ad asciugare (non buttare lo sciroppo).
    Mettere nel boccale le mandorle, 5 sec. vel. 8/9
    Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne le mele, 30 sec. vel. 4
    Aggiungere le mele, 20 sec. vel. 3
    Versare l'impasto in una tortiera imburrata o ricoperta di carta forno.
    Prendere le fettine di mela, tagliarle a metà.
    Adagiarle su un piano di lavoro 4 alla volta, leggermente sovrapposte e arrotolarle formando una rosellina.
    Mettere man mano le rose di mela nell'impasto senza sprofondarle troppo.
    Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35/40 minuti (regolatevi con il vostro forno).

Consiglio

Lo sciroppo al malvasia lo utilizzo per cuocere le mele cotte. Inserisco sciroppo e mele tagliate a tocchetti nel boccale e cuocio per 10 minuti a 100 gradi antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft"

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Dessert Festa della Mamma

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Torta rosa di mele al malvasia contest FESTA DELLA MAMMA
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