Prodotti da forno dolci

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 01-08-2014
modificata: 02-08-2014
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Ingredienti

Ingredienti:

  • 250 grammi di zucchero
  • 140 grammi di farina mix Nutrifree per dolci
  • 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato in polvere
  • 1 limone non trattato
  • 4 fette di ananas fresco
  • 4 cucchiai di latte
  • 110 grammi di burro
  • 60 grammi di maizena senza glutine
  • 10 gherigli di noci
  • 3 cucchiai di acqua
  • zucchero a velo qb
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Per l'impasto: mettere nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" 100 gr di burro ammorbidito, 50 gr di zucchero e il lievito, 30 sec vel 4. 2. Aggiungere la farina, la maizena, la scorza di limone e il latte, impastare per 30 sec vel 4. 

  2. 3. Avvolgere l'impasto ottenuto nella pellicola alimentare e riporlo nel frigo per un'oretta.

  3. 4. Preparare il caramello: nella tortiera (adatta all'uso sul fornello) mettere 200 gr di zucchero, 10 gr di burro, l'acqua e il succo del limone e posizionarla sul fornello a fuoco moderato mescolando. Una volta creato il caramello (dopo 3/4 minuti circa) togliere dal fuoco e posizionare le 4 fette d'ananas (come in foto) e i gherigli di noce.

  4. 5. Prendere dal frigo l'impasto e metterlo tra due fogli di carta forno e con il mattarello stenderlo e dare una forma circolare di circa 1/2 centimetro di spessore. Togliere il foglio di carta superiore.

  5. 6. Rovesciare con delicatezza l'impasto sulla tortiera, togliere il secondo foglio e bucherellare con i rebbi di una forchetta, livellare con la spatola i bordi. Mettere in forno a 180° per circa mezz'ora. A cottura ultimata, togliere dal forno la torta e attendere 5 minuti, dopodichè con un piatto di diamentro leggermente inferiore alla tortiera, rovesciare la torta. Spolverizzare con un po' di zucchero a velo. E' buona sia calda che fredda.

Consiglio

Ricetta presente su Sale e Pepe.it. Con il Bimby ho voluto rivisitare questa preparazione adattandola ai soggetti celiaci.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Dopocena Party e feste Compleanno Primavera Estate Autunno Inverno Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Dessert Cottura in forno Torte Crostate

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Torta rovesciata all'ananas senza glutine
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