- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Ingredienti:
- 250 grammi di zucchero
- 140 grammi di farina mix Nutrifree per dolci
- 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato in polvere
- 1 limone non trattato
- 4 fette di ananas fresco
- 4 cucchiai di latte
- 110 grammi di burro
- 60 grammi di maizena senza glutine
- 10 gherigli di noci
- 3 cucchiai di acqua
- zucchero a velo qb
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Per l'impasto: mettere nel
"coperchio chiuso" 100 gr di burro ammorbidito, 50 gr di zucchero e il lievito, 30 sec vel 4. 2. Aggiungere la farina, la maizena, la scorza di limone e il latte, impastare per 30 sec vel 4. 
3. Avvolgere l'impasto ottenuto nella pellicola alimentare e riporlo nel frigo per un'oretta.
4. Preparare il caramello: nella tortiera (adatta all'uso sul fornello) mettere 200 gr di zucchero, 10 gr di burro, l'acqua e il succo del limone e posizionarla sul fornello a fuoco moderato mescolando. Una volta creato il caramello (dopo 3/4 minuti circa) togliere dal fuoco e posizionare le 4 fette d'ananas (come in foto) e i gherigli di noce.
5. Prendere dal frigo l'impasto e metterlo tra due fogli di carta forno e con il mattarello stenderlo e dare una forma circolare di circa 1/2 centimetro di spessore. Togliere il foglio di carta superiore.
6. Rovesciare con delicatezza l'impasto sulla tortiera, togliere il secondo foglio e bucherellare con i rebbi di una forchetta, livellare con la spatola i bordi. Mettere in forno a 180° per circa mezz'ora. A cottura ultimata, togliere dal forno la torta e attendere 5 minuti, dopodichè con un piatto di diamentro leggermente inferiore alla tortiera, rovesciare la torta. Spolverizzare con un po' di zucchero a velo. E' buona sia calda che fredda.
Procedimento:
Consiglio
Ricetta presente su Sale e Pepe.it. Con il Bimby ho voluto rivisitare questa preparazione adattandola ai soggetti celiaci.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
grazie Laura!
Luca
Deve essere proprio buona, complimenti Luca
Laura 70+gfi
Sempre gentilissima Marta!!!
Luca
Bella!Bravo Luca!!!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)