Ingredienti
- 600 g. di farina 00
- 65 g. di zucchero
- 75 g. di burro
- 200 g. di latte intero
- 1 fialetta aroma vaniglia
- 1 fialetta aroma limone
- 2 uova
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 1 vasetto di crema gianduia
- 1 tuorlo, diluito con latte
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale il latte, lo zucchero, il burro e il lievito: 3' 37° vel 3.
Unire la farina, il sale, le uova e gli aromi: 20'' vel 5 e poi 1'e mezzo vel
"velocità spiga" .L'impasto deve essere colloso ma maneggevole, nel caso in cui non lo sia aggiungere un cucchiaino di farina mentre impasta.
Sistemare l'impasto in una terrina imburrata e coprire con la pellicola e con un telo per almeno un'ora.
Infarinare il piano di lavoro e stendere Ia pasta con il matterello dandogli Ia forma di un rettangolo.
Ricoprire con la crema gianduia lascaindo un paio di centimetri lungo il lato più lungo e molto meno lungo il lato corto e avvolgere a rotolo.
Chiudere il rotolo a cerchio e con le forbici tagliare il lato esterno: fate dei tagli molto lunghi, quasi a recidere completamente il cerchio.
Quindi dare un mezzo giro ai raggi e lasciare lievitare un'altra mezz'ora.
Spennellare con un tuorlo diluito con tin po' di latte e cospargere di granella di nocciole.
Se avete le nocciole intere basta mettere 50 gr nel
"coperchio chiuso" : 6' vel 6.Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30' circa.
Corso di cucina Bimby giugno 2010
Con questa quantità viene un "sole" veramente grande.
Secondo me rende meglio uno più piccolo (con metà dose) oppure, con queste quantità, fare 2 rotoli e quindi 2 soli.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
mmmmmmmmmh.........chissà che buona!!!!
ammila
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Era sfuggita anche a me... salvata!
Non so perchè ma non riesco ad inserire le foto nel procedimento quindi le metto qui:
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
oh perbacco questa ricettina mi era sfuggita :O bella e chissà che buona , salvata
Giuliana79
vogliamo la fotooooooooooo!!!!!!
grazie chya, con questo tempo un raggio di sole ci serviva!!!! poi se è dolce, meglio!!!!!!
lully
grazie1000.credo di aver capito ora!!!
de ieso giuseppina
Arrotoli, formi una ciambella, tagli e apri: diventa un cerchio formato da tante "girelle"
Ciao e appena la farò metterò la foto!!!
Rosa niente spionaggio: sono arrivata in ritardo!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
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