Prodotti da forno dolci

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Preparazione
30min
Total
42min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
published: 01-12-2020
modificata: 11-01-2021
Crea variante

Ingredienti

Pasta frolla

  • 300 grammi farina tipo 0
  • 60 grammi zucchero
  • 130 grammi burro
  • 1 uovo + un tuorlo
  • buccia di limone
  • pizzico di sale

Mele insaporite

  • 200 grammi mele
  • 10 grammi burro
  • 30 grammi zucchero

Frosting

  • 200 grammi panna
  • 200 grammi formaggio cremoso spalmabile light
  • 60 grammi zucchero
  • Caramello (facoltativo)
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta frolla, frullando lo zucchero con la buccia di limone 15 secondi velocità 10. Aggiunge il resto degli ingredienti 30 secondi velocità 5.
    Avvolgere nella pellicola e tenerla in frigo,
    nel frattempo sbucciare e tagliare a tocchetti le mele ed eseguire la ricetta di mele insaporite. Mettere da parte. Riprendere la frolla dal frigo, tagliare dei cerchietti di un cm, adagiarle su ogni incavo della parte sottostante del tegame dei muffin in modo tale che si formano dei cestini. Informare a 180° per 12 minuti.
    Nel boccale pulito frullare lo zucchero 10 secondi velocità 10, posizionare la farfalla e montare la panna per circa un minuto velocità 4. Versare un po’ per volta il formaggio, si otterrà una crema vellutata. Versarla in un sac à poche.A questo punto ingredienti. Farcire il cestino di frolla insaporite con le mele insaporite, guarnite con ciuffetti di frosting.

    Guarnire con una goccia di cioccolato e caramello. Oppure a piacere.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Autunno Inverno San Valentino Natale Capodanno Festa del papà Dopocena Dessert Torte farcite da dessert

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Tortini alle mele insaporite
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