Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo di fragole è un ricetta creata dall'utente Francaluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

10min

Total

25min

porzione/porzioni

5 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Francaluna

published: 22-05-2020

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Ingredienti

Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo di fragole

100 grammi di fragole
40 grammi farina
50 grammi zucchero
50 grammi burro
2 uova
80 grammi cioccolato fondente
q.b. zucchero a velo

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preriscaldare il forno a 220°
Imburrare 5 pirottini
Nel

mettere le fragole lavate e prive di foglioline 2s turbo, riunire sul fondo poi ancora 2s turbo, tenere da parte
Nel

pulito mettere burro e cioccolato a pezzetti 5m 60° v2
Aggiungi zucchero e uova 20s v3
Unire la farina 15s v3, riunire sul fondo e ancora 10s v3
Versare all'interno di ciascun pirottino un abbondante cucchiaio di impasto al cioccolato, al centro mettere 2 cucchiaini di fragole, frullate precedentemente, ricoprire con altro impasto al cioccolato. Cuocere i tortini in forno statico già caldo a 170° x 15m. Sfornare, lasciare raffreddare 1m poi capovolgere su piatto di portata, cospargere di zucchero a velo, servire caldo.

Consiglio

Una volta preparato i tortini è possibile congelare per poi infornare al momento di servire
Sostituire le fragole con i lamponi

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.