Preparazione
2h 0min
Total
2h 35min
porzione/porzioni
8
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 10-03-2017
modificata: 10-03-2017
Ingredienti
Impasto
- 500g farina
- 80g burro
- 200g latte
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 60g zucchero
- 1 vanillina
- 5 gocce di aroma alla mandorla
- 5g sale
- 1 uovo
Ripieno
- 350g Quark
- 100g zucchero
- 1 vanillina
- 2cucchiaini cannella
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. sciogliere burro e latte nel
"coperchio chiuso" 37gradi per circa 3 minuti. controllare se il burro si è sciolto e se il tutto è tiepido.
2. aggiungere il lievito 2min/37gradi/vel 2
3. aggiungere il resto degli ingredienti per l impasto e 2.30min/vel
"velocità spiga"
4. coprire e lasciare lievitare in luogo caldo per 1.30/2ore
nel frattempo preparare il ripieno mescolando semplicemente per bene gli ingredienti tra di loro e conservare coperto in frigo.
trascorso il tempo di lievitazione Impastare un po' con le mani l impasto, stenderlo con un matterello in una forma rettangolare alto di 1cm circa.
spalmare il tutto con la cremina preparata precedentemente ed arrotolare dalla parte più lunga in un salsicciotto. chiudere un pò l estremitá superiore e dare un taglio in mezzo al salsicciotto per creare due striscie.
dare la forma di una treccia, mettere nella teglia con carta forno, coprire e far lievitare altri 30min.
infornare in forno preriscaldato e VENTILATO a 170gradi x 35/40min
cospargere di zucchero a velo vanigliato appena si fredda completamente
Consiglio
variante con ripieno di nutella o marmellata invece del quark 
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
ammila: è molto buono. te lo consiglio per le colazioni golose !!!!
Tex
Interessante
ammila