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agnellino dolce di Pasqua

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Preparazione
0min
Total
30min
porzione/porzioni
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Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 31-03-2009
modificata: 05-04-2017

Ingredienti

Per la pasta esterna

  • 3 tuorli
  • 1 uovo, intero
  • 75 g di zucchero
  • 25 g di burro
  • 200 g di farina 00
  • 1 bustina vaniglia
  • q.b. estratto di limone

Per il ripieno

  • 150 g mandorle spellate
  • 150 g cioccolato fondente
  • 50 g zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio cacao amaro
  • 1 bustina vaniglia
  • q.b. estratto di limone
  • canditi, a piacere

Per la glasse

  • 1 albume
  • succo di uno spicchio di limone
  • 200 g zucchero a velo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Per l'agnellino
  1. Disegnare la sagoma dell'agnello su un cartoncino e ritagliarla (le misure sono: dal musetto al sederino 32 cm dalla zampetta alla groppa 20 cm);
  2. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il burro e lo zucchero 10 sec vel 3.;
  3. Unire gli altri ingredienti 30 sec vel 6. Se occorre aggiustare l'impasto, deve essere stendibile.
  4. Senza lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserire gli ingredienti del ripieno 30 sec vel 5-6.
  5. Dividere l'impasto in due parti, stenderne una sulla carta forno, appoggiare il modello e ritagliare.
  6. Mettere il ripieno sulla superfice lasciando circa 1 cm dal bordo (che pennellerete con un pò di latte);
  7. Coprire con l'altra metà dell'impasto, stesa e ritagliata come la precedente, facendo aderire bene i bordi.
  8. Con un pezzetto di pasta avanzata fare l'orecchio e attaccarlo all'altezza della testa.
  9. Infornare a 160°-170° per 25-30 minuti.
    10. Per la glassa:
  10. mettere l'albume, il succo del limone e lo zucchero a velo nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 1 minuto vel 4-5.
    11. Composizione:
  11. Togliere l'agnello dal forno e mentre è ancora caldo pennellare la glassa;
  12. Quando questa incomincia ad asciugare, picchiettarci sopra con le setole del pennello per creare l'effetto lana.
  13. Quando la glassa è asciutta, colorare il musetto con un po' di colorante alimentare rosso o alchermes, diluiti con l'acqua, fare l'occhio con un pò di nutella.

Consiglio

per decorarlo, potete mettergli al collo un fiocco con una campanella, io gli ho attaccato anche una farfallina sul "sederino", potete ricoprirlo di cioccolato fuso.............lavorate di fantasia!!!! potete prepararlo anche subito, per Pasqua si mantiene!!!! auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Fuoripasto Party e feste Ricette creative Dessert Pasqua Cottura in forno

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agnellino dolce di Pasqua
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