Ingredienti
- 1 uovo
- 70 g di zucchero
- 100 g di burro
- 250 g di farina 00
- 10 g di latte
- 50 g di mandorle, sbucciate
- 30 g di uvetta ammollata, e asciugata
- la buccia di 1 arancia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- per guarnire:
- 1 uovo, intero battuto per dorare
- granella di nocciole
- granella di zucchero
- 1 nocciola, o una ciliegina candita per l'occhio
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel boccale la buccia dell'arancia, le mandorle e lo zucchero e frullare: 10 sec. vel 8.
aggiungere l'uovo, il latte, il burro a pezzi, il lievito, la farina e il pizzico di sale: 30 sec. vel da 5 a 6.
togliere l'impasto dal boccale e aggiungere l'uvetta strizzata e asciugata impastando a mano.
dividere l'impasto così ottenuto in due parti, una di 1/3 dell'altra:
con la parte più grande fare un filoncino, appoggiarlo sulla placca del forno foderata con l'apposita carta, dandogli una forma tipo S.dividere l'altro pezzo di pasta in 2 parti e formare le ali(vedi foto):
unire le parti, facendole aderire tra di loro delicatamente.dare alla parte superiore del corpo la forma del musetto della colomba, formando il becco e mettendo una nocciola intera o una ciliegina a formare l'occhio.
pennellare con l'uovo battuto e cospargere il corpo della colomba con la granella di zucchero e la granella di nocciole.
infornare a 180° per 30-35 minuti. REGOLATEVI SEMPRE COL VOSTRO FORNO.
prima di togliere la colomba dal forno fare la prova stecchino.
NOTE: questa pasta è quasi una frolla soffice, che non invecchia perchè quando non è fresca, non indurisce, rimanendo friabile ed estremamente piacevole.
con questa dose viene una bella colomba di circa 600 g.
ricetta delle famosissime sorelle di Bologna adattata e modificata secondo i miei gusti!!!
con la parte più grande fare un filoncino, appoggiarlo sulla placca del forno foderata con l'apposita carta, dandogli una forma tipo S.
unire le parti, facendole aderire tra di loro delicatamente.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Visto che siamo in quresima
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
ma puoi scherzare con tutte mitica Luisa
a piacere di conoscere la tua nipotina sicuramente mitica come sua zia!!
ma quanto si mattaaaa...............
chiara
Cris io scherzo con perla, é mia nipote!!
lully
Ma anche a faorma di gatto!!
lully
proverò a farla......si potrebbe fare a forma di egnellino... :O
chiara
grazie ragazze!!
lully
Sely
Sely
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