Ingredienti
- 250 g farina 00, ingredienti per la pasta sfoglia
- 50 g fecola di patate
- 40 g strutto
- 90 g acqua tiepida
- 500 g formaggio fresco, primo sale oppure formaggio bimby
- 500 g ricotta
- 200 g farina
- 50 g zucchero
- 1 tuorlo
- 1 lomone, scorza
- 1 arancia, scorza
- 1 bustina zafferano
- 1 cucchiaino lievito per dolci, un cucchiaino scarso
- 100 g miele
- 1 bustina codette colorate
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel
"coperchio chiuso" i 250 g di farina, la fecola, lo strutto e l'acqua tiepida: 2 min. vel. 
"velocità spiga" Lavora più volte con "la macchina per pasta" fino ad ottenerla liscia, regola a spessore 5 e fai delle strisce di pasta, con un coppapasta dal diametro di 8 cm fai dei dischetti. Copri con della pellicola.
mettere nel
"coperchio chiuso" zucchero, scorza di limone e arancia:7 sec. vel. Turbo, unire il formaggio a pezzi: 5 sec. vel. 8, unire la farina, il tuorlo, la farina, la ricotta e il lievito: 20 sec. vel 5.
formare delle palline della dimensione di una piccola noce, metterla al centro del dischetto di pasta, arriciare con le dita con una leggera pressione sulla pasta.
imburrare e infarinare le teglie, sistemarle leggermente distanziate una dall'altra, mettere in forno per 15min. circa a 180°.
lasciare raffreddare, spennellare con il miele e mettere delle codette colorate.
Per la pasta sfoglia
Consiglio
Il ripieno deve essere dela stessa consistenza delle polpette.
Si può dimezzare la dose.
Si possono conservare in freezer, dopo cotte senza il miele e le codette.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao! Sono belle cicciotte come piacciono a me
dove posso trovare il formaggio fresco primo sale??
Cara Maura
gli ingredienti non sono in disordine, te lo spiego in un'altro modo il primo gruppo di ingredienti fino all'acqua tiepida si usano per fare la pasta sfoglia
il secondo gruppo sono gli ingredienti per il ripieno
miele e codette per decorare a fine cottura.
Buon Lavoro se decidessi di farle
Erica e....... Bimby!
La ricetta mi interessa molto, ma gli ingredienti sono un po' in disordine..........
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Amo il mio Bimby!