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Preparazione
1h 30min
Total
2h 5min
porzione/porzioni
8 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 10-04-2013
modificata: 16-03-2015

Ingredienti

  • 350 g farina 00
  • 100 g grano tenero oppure farina integrale di grano tenero
  • 200 g di acqua
  • 100 g di noci
  • 20 g di lievito di birra
  • 50 g olio e.v.o.
  • 10 g di sale
  • 1 mela

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Usare delle teglie da forno antiaderenti
  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  il grano e macinare per 1 min. vel. Turbo, trasferire in un piatto.

    Senza lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere le noci e tritare 2 sec. vel. 4, trasferire in un piatto.

    Pulire dagli scarti la mela e tritare 3 sec. vel. 3.

    Aggiungere gli ingredienti nel seguente ordine: l'acqua, il lievito, la farina integrale, la farina 00, il sale, l'olio e le noci: 2 min. vel. velocità spiga"velocità spiga"

    lasciare lievitare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" per 45 min. (vedi foto) 

  2. Versare l'impasto su un piano di lavoro senza infarinare.

    In una coppetta versare dell'acqua per inumidirsi bene le mani per evitare che l'impasto sia appicicoso.

    Dividere l'impasto in 8 piccoli panini.

    Mettere in forno a 50° di temperatura per lievitare per 30 min.

    Procedere con la cottura 180° per 30/35 min.

     

Consiglio

Variante nocciole e pere

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Pane semintegrale con noci e mele

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