Preparazione
20min
Total
40min
porzione/porzioni
20
pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
Ingredienti
Per l'impasto della pizza:
- 330 g acqua, a temperatura ambiente
- 20 g olio extravergine di oliva
- 1 cubetto lievito di birra
- 10 g zucchero
- 600 g Farina per pizze
- 10 g sale
Per il ripieno:
- 20 g olio extravergine di oliva
- q.b. aglio
- 500 g cimette di cavolfiori
- 100 g acqua
- q.b. sale e pepe
- 1 misurino panna da cucina
- q.b. prezzemolo
- 50 g burro
- 2 uova
- 50 g fontal grattugiato
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Come da libro base, mettendo nel
"coperchio chiuso" gli ingredienti in questo ordine: acqua, olio, lievito, zucchero, farina, sale, impastare 2 minuti vel 
"velocità spiga" ; - Far lievitare circa due ore.
- Inserire nel "coperchio chiuso" olio, aglio, cavolfiore, acqua, salare e pepare a piacere, 10 minuti temperatura Varoma, velocità 1;
- A fine cottura aggiungere burro, panna, prezzemolo, 2 minuti e mezzo 90° velocità 1;
- Attendere che il composto si raffreddi;
- Quando il composto è freddo aggiungere le uova, il fontal, e mescolare 1 minuto velocità 2.
- Accendere il forno a 200°;
- Quando la pizza è lievitata dividere l'impasto in circa 20 palline, stenderle con il mattarello e formare dei cerchi, posare al centro circa due cucchiai di composto e chiudere a mezzaluna schiacciando bene i bordi;
- Cuocere per circa 20 minuti (dipende dal forno);
- Fate riposare qualche minuto e gustate!!
Preparare l'impasto della pizza
Nel boccale pulito preparare il ripieno:
Composizione e cottura:
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Cottura in forno
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Commenti
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Chi vuol esser lieto sia, del doman non v'è certezza
Che buoniiiiiii!!!!! Li ha mangiati anche la mia metà che non ama il cavolfiore.
Silvia
grazie a tutte!
restano morbidissimi, io li ho mangiati anche il giorno dopo, sono buoni anche freddi ma sicuramente scaldati son ancora più buoni
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Chi vuol esser lieto sia, del doman non v'è certezza
Complimenti per questa prima pagina!!
Ninetta76
Complimenti per la prima pagina!!!!
Chiara
rosci
CHe buoni devono essere!! Ma la pasta rimane morbida dopo la cottura o si "croccola"?
complimenti per la 1a pagina!!
complimenti!!!!!!!!!!!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
grazieeeee!!!
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Chi vuol esser lieto sia, del doman non v'è certezza
Bellissima 1° pagina!!!!