Ingredienti
- X la finta sfoglia:
- 125 g di farina, "00";
- 125 g di, pahiladelphia;
- 80 g di burro, ;
- un pizzico di sale, .
- X il ripieno:
- 100 g di salame, ;
- 100 g di, galbanino.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" farina, philadelphia,burro e sale x 3 minuti 
"velocità spiga" .Avvolgere il tutto nella pellicola ed aiutandovi con questo, compattare la massa e formare un rettangolo. Trasferire nel frigo x 30 minuti o addirittura fino al giorno successivo (consigliato). Sistemare l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata e dare un giro semplice a 3, come una comune pasta sfoglia. Mettere nuovamente in frigo x altri 30 minuti. Ripetere l'azione x altre 2 volte,3 giri semplici in tutto. Stendere l'impasto sottile, 2-3 mm ed utilizzare come più vi piace.
Ho fatto dei croissant ripieni di salame e galbanino.
In forno nella parte centrale a 200° x 15-20 minuti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
...la stendi,la pieghi a 3, la giri e piega a tre....VORREI PROVARE LA TUA RICETTA, PERò MI PUOI DIRE, PER FAVORE, SE QUANDO LA ESCO DAL FRIGO LA DEVO DI NUOVO STENDERE E DEVO FARE I GIRI RUOTANDOLA O MANTENENDO SEMPRE LO STESSO VERSO?
SARANNO DOMANDE STUPIDE, MA QUESTO TI FA CAPIRE CHE NON SONO RIUSCITA MAI A FARE LA SFOGLIA!!!!
GRAZIE
Elisabetta
Io usato questa sfoglia per fare delle pizzette: ottime!!! L'hai mai provata con versioni dolci? Io sono tentata, ma se qualcuno l'avesse già sperimentato eviterei disastri! Ciao
WOW.....
che invenzione la philadelphia però..... si potra' utilizzare al posto della vera pasta sfoglia per gli strudel salati??
Alexia
Provati ieri sera...davvero buonissimi...una validissima alternativa alla "vera pasta sfoglia"...anzi ti dirò di più...più leggera e più buona ...anche caldissimi erano ottimi invece in genere a me la pasta sfoglia calda mi da fastidio...troppo unta...questi erano eccezionali. Grazie per la meravigliosa ricetta...bravissima!!! Eccoli...
nn s è mai in ritardo!!!! grazi mille sara... t abbraccioScusa sono anch'io in ritardo ma volevo farti i complimenti
Sara
zia lully ...nonna lele.... grazie di cuoreScusa il ritardo!!!!!!! Tantissimi complimenti per la meritatissima prima pagina!!!!!!!!!!!!
nonna lele
complimenti per la prima pagina nipote!!!
lully