Prodotti da forno salati

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Preparazione
15min
Total
55min
porzione/porzioni
10 fetta/fette
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 14-04-2015
modificata: 05-02-2018
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Ingredienti

FOCACCIA MORBIDA RIPIENA

  • 320 grammi farina tipo 00
  • 1\2 cubetto lievito di birra fresco
  • 95 grammi acqua
  • 100 grammi latte parzialmente scremato
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 1\2 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaino sale fino
  • q.b. olio extravergine di oliva, per ungere teglia e focaccia
  • q.b. ripieno a scelta
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Dal foro introdurre la farina e il sale, lavorare per 3min\velocità spiga"velocità spiga" ;
  2. Passare subito a lavorare l'impasto, (non necessita di periodo di lievitazione): dividere l'impasto in 2 parti, stendere la parte sottostante, metterla in una teglia ben oliata sotto;
  3. Farcire con quello che vi piace o avete disponibile, (alcune idee: spinaci cotto e mozzarella, tonno olive mozzarella e pomodoro, speck e scamorza affumicata, cipolle rosolate e salsiccia fresca, insalata di polpi, verdure grigliate e mozzarella, formaggi misti, ecc....), IMPORTANTE: se usate ingredienti sott'olio, mozzarelle, o verdure, fatele prima sgocciolare bene su un foglio di carta cucina adagiato in uno scolapasta;
  4. Dopo aver distribuito bene la farcitura, stendere il secondo disco di pasta, leggermente più piccolo del precedente, e ricoprire la focaccia, secondo il vostro metodo;
  5. Ungete la superficie di olio evo, sale, e se graditi, semi (io utilizzo quelli di sesamo), non dimenticate di fare un buco a croce al centro della focaccia;
  6. Posizionare la teglia nella parte medio-bassa del forno freddo, a questo punto accendetelo a 160° per 40 minuti, così facendo la focaccia si gonfierà in forno;
  7. Controllate la cottura di tanto in tanto, Se dovete servirla per un buffet fatela raffreddare prima di tagliarla.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste Buffet e cene in piedi Vacanze Picnic Brunch Pranzo Cena Fuoripasto Ricette veloci Ricette creative Ricette senza uova Secondi Piatti Cottura in forno Pizze, focacce

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FOCACCIA MORBIDA RIPIENA
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