Ingredienti
- 500 g di farina, "manitoba";
- 1 cubetto di lievito, ;
- 2 cucchiai di olio, evo;
- 2 cucchiaini di sale, ;
- 1 cucchiaino di zucchero, .
- x farcire:
- olive nere snocciolate;
- sale marino;
- 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato, ;
- 2 cucchiai di semola, .
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" 50g di farina setacciata, lievito sbriciolato e 50g di acqua tiepida, x 10 secondi velocità 4, coprire e lasciar riposare x 10 minuti.Diluire con olio evo e 300 d acqua + farina rimanente, sale e zucchero x 3 minuti
"velocità spiga" .Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar che lieviti x 1-2 ore circa in un ambiente tiepido. Dividere l'impasto lievitato in 3 parti lisce, alla terza aggiungere le olive nere, quindi lavorare ancora le 3 parti, dividere ognuna di esse in 2 e con le mani infarinate formare 6 dischi.
Porre i 6 dischi sulla placca foderata da carta. Con un coltello praticare in ciascuno 4 tagli e divaricare leggermente i lembi x e che si richiudono durante la cottura.
Spennellare con olio ecco, cospargere 2 delle forme lisce con sale marino, le altre 2 con parmigiano e semola. Lasciar lievitare le focacce ancora x 30 minuti. In forno a 230° x 15-20 minuti.
Tratta da una nota rivista da cucina.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Rosablu71
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
grazie di cuore luisa x la fiducia!!! cmq puoi sostituirlo con del burro o dell'olio
CIAO deve essere super buonissima volevo chiederti se lo strutto poteva essere sostituito con dell'altro !!!! complimenti ancora e .....sto mettendo nei preferiti quasi tutte le tue ricette, su fiducia !!!
luisa66
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Mia mia mia.... la fetta è mia... che ho mangiato in mensa na roba tristissima e insapore..... baciiiiiiLa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
sorellina... guarda un pò:
grazie ragazze......
i salumi vanno tagliati a dadini.... mentre x la teglia andrebbe bene una 28 cm...
ciao angelomio volevo sapere anke io se il salame e il caciocavallo vanno messi a dadini. poi volevo sapere le dimensioni della teglia x gli ingredienti che hai citato.
grazie
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