thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
1h 20min
Total
1h 50min
porzione/porzioni
0 fetta/fette
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 15-08-2013
modificata: 19-02-2014

Ingredienti

Impasto

  • 350 grammi di acqua tiepida
  • 200 grammi di farina 00
  • 300 grammi di semola rimacinata
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino colmo di sale fino
  • 100 grammi di pancetta dolce di maiale a dadini
  • rosmarino

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Accendere il forno a 50° C

    Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'acqua tiepida ed il lievito: 10 sec. - vel. 7

    Aggiungere la farina, la semola ed il sale: 2 min. - vel. 6 

    Aggiungere la pancetta a dadini: 2 min. - vel. velocità spiga"velocità spiga"

    Stendere l'impasto in una teglia unta d'olio, aiutandosi con le mani.

    Spegnere il forno e metterci la focaccia a lievitare per circa 1 ora

    A fine lievitazione, accendere il forno a 200° C e nel frattempo, spargere sulla focaccia il rosmarino

    Cuocere per 20/30 min., aiutandosi con uno stuzzicadenti per tastare la cottura.

     

Consiglio

Se usate il tegame antiaderente, non abbondate con l'olio, altrimenti verrà oliosa.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Versione stampabile/pdf

Focaccia soffice con pancetta e rosmarino

Stampa:

Commenti

  • 20. marzo 2018 - 14:54
    5.0

    BuonaaaTongue

  • 21. aprile 2016 - 14:32

    sissi ninni

    è veramente buonissima...è veloce...una golosa alternativa al pane...io la faccio spessissimo Big Smile

    grazieeee


    Chiaretta la pasticciona perfetta   Mixingbowl closed

  • 21. aprile 2016 - 14:32

    Maria Ivana

    Ciao Chiara,

     

    scusa ma provo invidia perchè a me non è riuscita.

    L'impasto ti risultava mollo?

     

    Dopo averlo fatto con il bimby lo hai rilavorato sulla tavola di legno aggiungendo un po' di farina?

    Hai messo molto olio per ungere la teglia?

     

    Grazie

    Ciao

    Ivana

    Scusa la risposta tardiva tmrc_emoticons.-(

    Un pochino d'olio per ungere la teglia.

    Impasto abbastanza molle

    Inoltre prova a mettere la placca del forno (oltre alla griglia su cui poggiare il tegame con la focaccia), pieno d'acqua. il risultato migliora nettamente.

    Ciaoo


    Chiaretta la pasticciona perfetta   Mixingbowl closed

  • 21. aprile 2016 - 14:31

    Anouck_to

    Provata!!! mi è venuta bene solo un po' secca in superficie ma forse è colpa del mio forno oppure dovevo mettere più olio... consigli??? Grazie e complimenti per la ricetta 

    Cooking 7

    prova a mettere la placca del forno (oltre alla griglia su cui poggiare il tegame con la focaccia), pieno d'acqua. il risultato migliora nettamente


    Chiaretta la pasticciona perfetta   Mixingbowl closed

  • 15. aprile 2014 - 13:40
    5.0

    Fatta e rifatta più volte!! Veramente buona!! Love

  • 21. febbraio 2014 - 17:24
    5.0

    anche così è da provare.... tmrc_emoticons.;)

  • 21. febbraio 2014 - 17:24
    5.0

    anche così è da provare.... tmrc_emoticons.;)

  • 21. febbraio 2014 - 17:23
    5.0

    è veramente buonissima...è veloce...una golosa alternativa al pane...io la faccio spessissimo Big Smile

  • 14. febbraio 2014 - 15:37

    Ciao Chiara,

     

    scusa ma provo invidia perchè a me non è riuscita.

    L'impasto ti risultava mollo?

     

    Dopo averlo fatto con il bimby lo hai rilavorato sulla tavola di legno aggiungendo un po' di farina?

    Hai messo molto olio per ungere la teglia?

     

    Grazie

    Ciao

    Ivana

  • 14. febbraio 2014 - 14:06

    speciale e buonissima...la vario anche con olive/wuster/cipolla...ottima Cooking 1