Ingredienti
- 500 g di semola rimacinata di grano duro
- 150 g di farina tipo 0
- 200 g di latte intero fresco
- 130 g di acqua
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di miele, di acacia
- 1 cubetto di lievito di birra
- 15 gdi sale di sale grosso integrale ( si acquista in erboristeria o negozi specializzati)
- 1 uovo, .
- Per farcire: olio extravergine di oliva q.b. pochi chicchi di sale grosso integrale e del rosmarino.
- oppure: pomodorini ,mozzarella olio e origano.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale il latte, l'acqua,il lievito, il miele e l'olio, scaldare 2 min a 37° vel 2. Aggiungere l'uovo, le farine e il sale integrale ed impastare per 3 min a vel. spiga. Togliere e formare una palla che metterete a lievitare in una ciotola coperta da un canovaccio, per un ora circa. Preparare il piano da lavoro infarinato, dividere l'impasto in 20 palline, alle quali daremo la forma desiderata lavorandole con le mani. Mettere la carta forno su due teglie, ungere leggermente con olio di oliva extravergine, poi adagiare 10 focacce su ogni teglia. le possiamo farcire con pomodorini , mozzarella e un filo d'olio extravergine oppure semplicemente con un filo d'olio. Lasciamo lievitare per 30 min. circa e poi le facciamo cuocere in forno a 220° per 15 min.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Bellissima idea copiata e salvata proverò a farle e poi ti faccio sapere
Marcello Bertuglia
bene bene, le prossime saranno farcite!
Grazie Giò.
Lolli
Grazie mille Giovimay ho risposto al tuo messaggio.......riprovo tutto e ti faccio sapere....
Buona serata.
Lolli
Ciao sto preparando la tua ricettina ma avrei alcune cose da chiederti:
1) il sale grosso indicato una volta impastato resta comunque "grosso"è giusto che sia così?
2) quando dividi l'impasto come lo lavori per avere lo stesso risultato della foto e poi non
lievitano una 2° volta (ho notato i tempi di esecuzione e vedo "50 minuti" )
3) l'uovo dove va inserito (non credo e spero non nell'impasto perchè già pronto)
4) la temperatura e i tempi di cottura quali sono?
Spero tu legga al più presto questo messaggio per poter meglio realizzare la ricetta la prossima volta.
Grazie.
Lolli
Ciao, ma l'uovo a che punto viene utilizzato? Nell'impasto o per spennellare la superficie?
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