Preparazione
15min
Total
35min
porzione/porzioni
16
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 27-03-2017
modificata: 27-03-2017
Ingredienti
Muffin Salati Cheddar&Bacon-CONTEST PIC NIC
- 10 fette di bacon o pancetta affumicata
- 150 g di Cheddar, o altro formaggio simile tipo gruyèr
Ingredienti secchi
- 200 g di farina 00
- 50 g di farina di mais
- 2 cucchiai rasi di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di sale fino
- 2 cucchiaini di lievito istantaneo
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio per uso alimentare
- 1 cucchiaio di erba cipollina secca tritata, o 4 di quella fresca
Ingredienti liquidi
- 100 g di burro, a pezzi
- 120 g di latte
- 120 g di yogurt
- 2 uova
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Cuocere in padella le fette di bacon finché croccanti, scolare, asciugare e far raffreddare.
3. Nel frattempo, inserire nel
"coperchio chiuso" il burro e sciogliere: 2 min./45°C/vel.2. Lasciar raffreddare.
4. Intanto, in una ciotola capiente mescolare gl'ingredienti secchi.
5. Aggiungere al burro fuso i restanti ingredienti liquidi e amalgamare: 10 sec./vel.4
6. Trasferire il composto nella ciotola con le polveri.
7. Senza lavare il"coperchio chiuso" , inserire bacon e cheddar e tritare: 3 sec./vel.5
8. Trasferire nella ciotola e amalgamare velocemente con un cucchiaio di legno senza cedere alla tentazione di mescolare troppo.
9. Riempire con il composto gli stampi da muffin precedentemente preparati e infornare a 200°C per circa 20 minuti.
Consiglio
La ricetta ideale per pic nic e brunch ( un successo al mio "brinch-nic" di ieri 😁 )
Dal mitico blog di Laurel Evans.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Invitanti... presto proverò a preparare questa ricetta
Grazie a te, Monica!" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Complimenti Francesca per la bella ricetta, sicuramente da fare!
Salvata. Grazie per averla condivisa!
Nicedolce