Ingredienti
- X LA PASTA:
- 300 GR CIRCA DI ACQUA A TEMPERATURA AMBIENTE
- 30 GR OLIO EVO
- 300 GR DI FARINA MANITOBA
- 300 GR DI FARINA 0
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di lievito di birra, SECCO
- X IL CONDIMENTO:
- SALAME PICCANTE A FETTE(TIPO SPIANATA)
- OLIVE VERDI E NERE A PIACERE
- mozzarelle
- SALSA DI POMODORO CONDITA CON OLIO,SALE E ORIGANO
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
SCIOGLIERE IN UN BICCHIERE DI ACQUA TIEPIDA LA BUSTINA DI LIEVITO E IL CUCCHIANO DI ZUCCHERO.
NELLA RESTANTE ACQUA SCIOGLIERE IL CUCCHIAINO DI SALE.
VERSARE NEL
"coperchio chiuso" LE DUE FARINE E IL LIEVITO SCIOLTO IN ACQUA E ZUCCHERO. VERSARE QUINDI L'OLIO. IMPOSTARE 2 MIN VEL
"velocità spiga" E MENTRE IL BIMBY VA AGGIUNGERE POCO X VOLTA L'ACQUA CON IL SALE DISCIOLTO FINCHè NON RISULTA UN COMPOSTO BELLO MORBIDO ED ELASTICOLASCIARE LIEVITARE L'IMPASTO ALMENO 2 ORE COPERTO.
STENDERE LA PASTA(IO LA PREFERISCO SOTTILE)E CONDIRE CON LA SALSA,LE FETTE DI SALAME PICCANTE E LE OLIVE.
INFORNARE 10 MIN A 200° TOGLIERE E AGGIUGERE LA MOZZARELLA A CUBETTI PICCOLI. INFORNARE ANCORA X CIRCA 10 MIN E LA PIZZA E' PRONTA DA SERVIRE!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buonaa
Impasto pronto io ho messo lievito direttamente farina poi aggiunto gli altri ingredienti
Oggi impasto
la lievitazione dell'impasto la faccio in una boule e poi la stendo nelle teglie.io non sono calabrese,ma mio marito sì!l'ho intitolata calabrisella x via dei condimenti aggiunti.ciao e scusa il ritardo nella risposta!
ciao!solitamente uso il lievito liofilizzato perchè ce l'ho sempre disponibile in dispensa,mentre quello fresco avendo una scadenza non lo tengo sempre.comunque ne utilizzo un cubetto x 500/600 gr di farina!
CIAO E COMPLIMENTI PER LA BELLISSIMA E CREDO BUONISSIMA PIZZA! VOLEVO CHIEDERTI SE AVEVI MAI PROVATO AD USARE IL LIEVITO DI BIRRA FRESCO INVECE DEL LIOFILIZZATO E SE SI QUANTO NE AVEVI USATO. GRAZIE
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/8836/pizza-alla-gioggio.html
vedi qui..... è diverso il metodo di cottura
ma sei calabrese??
ammila
nella teglia!!alla gioggiò come sarebbe?ciao