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PIZZA FRIARIELLI (O CIME DI RAPE) E SALSICCE

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Preparazione
17min
Total
47min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 03-04-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • INGREDIENTI:
  • PER L'IMPASTO:
  • 500 GR DI FARINA
  • 25 GR DI LIEVITO DI BIRRA
  • 200 GR DI ACQUA
  • 100 GR DI LATTE
  • 1 cucchiaio di olio
  • SALE Q.B.
  • PER IL RIPIENO :
  • 50 GR DI OLIO
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4 FASCI (CESPI) DI FRIARIELLI O CIME DI RAPE SBOLLENTATI E STRIZZATI
  • PEPERONCINO E SALE Q.B.
  • 4 salsicce
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. PREPARARE L'IMPASTO: inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" acqua, latte , olio, lievito 5 sec. vel.6

    Aggiungere la farina e sale 30 sec. vel. 6 e 1 min. vel. velocità spiga"velocità spiga"

    Lasciare lievitare l'impasto coperto per 30 min.

    PREPARARE IL RIPIENO: inserire nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" olio, aglio, peporoncino (un pezzettino) 3 min. 100°vel. 1.

    Posizionare la farfalla, aggingere i friarielli (o cime di rape, che sono simili) un pizzico di sale, 13 min. 100 °vel.1 senza misurino. Se si preferisce possono essere cotti in padella mentre si prepara l'impasto.

    Nel frattempo mettere le salsicce in una padella antiaderente , senza olio e rosolarle, devono risultare semicrude ( la cottura terminerà poi al forno) farle intiepidire , tagliarle  a rondelle e metterle da parte.

    Stendere i 2/3 dell'impasto , foderare una teglia (diam.26), disporvi i friarielli e le salsicce in modo da ricoprire tutti i friarielli, ricoprire con il rimanente impasto.

    Spennellare la superficie con olio e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 min. circa.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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PIZZA FRIARIELLI (O CIME DI RAPE) E SALSICCE
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