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Pan Carrè o Pan Bauletto artigianale

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Preparazione
3h 0min
Total
4h 0min
porzione/porzioni
1 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 06-06-2013
modificata: 13-11-2017

Ingredienti

Pan Carrè o Pan Bauletto artigianale

  • 250 grammi farina manitoba
  • 250 grammi farina tipo 00
  • 50 grammi latte parzialmente scremato
  • 200 grammi acqua, temperatura ambiente
  • 50 grammi olio di semi
  • 1 cucchiaino raso zucchero
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 1 cubetto lievito di birra fresco
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Preparare l'impasto
  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" prima gli ingredienti liquidi poi il lievito ed infine ingredienti solidi e sale per ultimo e impastare 3 min.velocità spiga"velocità spiga" ;
  2. Lasciar lievitare l'impasto ottenuto x circa 45 min. in un canovaccio pulito e lievemente infarinato.
    3. Dar forma all'impasto e cuocere
  3. Prendere l'impasto lievitato e stenderlo col mattarello tirando una sfoglia sottile di 1 cm. ca. da arrotolare fittamente su se stessa;
  4. Mettere l'impasto così ottenuto nello stampo per plumcake di circa 25/30 cm. di lunghezza rivestito con carta da forno e far riposare per almeno 2 ore fino al raddoppio del volume;
  5. Una volta lievitato va infornato in forno caldo ventilato a 200° ca. per un'ora abbondante, regolatevi in base alla cottura del vostro forno.

Consiglio

Una volta cotto e lasciato raffreddare il pan bauletto và riposto in un contenitore ermetico..se ben conservato dura anche per una settimana!

Il risultato è soffice ed appetitoso..molto duttile in cucina sia come base dolce che come sostituto del pane!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Brunch Pranzo Merenda/Ora del tè Cena Ricette vegetariane Ricette senza uova Ricette sane Ricette economiche Cottura in forno Pane

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Pan Carrè o Pan Bauletto artigianale
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