- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per l'impasto
- 0,180 litri acqua
- 30 g burro, ammorbidito
- 1 uovo
- 450 g farina
- 50 g zucchero
- 1 cucchiaini sale
- 1 cubetti lievito
Per la copertura
- 1 uovo
- semi di sesamo qb
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Se usi il lievito di birra in cubetto scioglilo prima nell’acqua e poi aggiungerlo agli altri ingredienti nel boccale, mentre per quello istantaneo (1 bustina) puoi metterlo direttamente nel boccale insieme agli altri ingredienti. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per l’impasto, impastare: 3 min. vel. Spiga, dovrà risultare un impasto liscio e soffice. Prendere l’impasto e impastarlo per qualche minuto con le mani, riporre in una ciotola leggermente unta d’olio, coprire con della pellicola trasparente e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume (2 ore). Sgonfiare leggermente l’impasto formando un panetto e dividerlo in 8 pezzi. Formare con ogni pezzi un disco dello spessore di 2,5 cm circa e di un diametro di 8 cm. Mettere i panini su una teglia rivestita di carta forno, coprirli con un canovaccio e lasciar lievitare per un’altra ora. Dovranno essere belli gonfi. Spennellare i panini con l’uovo sbattuto con l’acqua e spolverare poi con i semi di sesamo (io gli aggiunto anche quelli di papavero). Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 15 minuti circa o finché non risultino dorati in superficie. Lasciar raffreddare completamente e servire farciti come preferite…
Preparazione:
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Li faccio e rifaccio e poi li imbottisco con hamburger(uso la ricetta delle svizzere), sono spettacolari.
tatina
Buonissimi e belli da presentare☺️
Domandina ...il giorno dopo sono buoni uguale o meglio fargli solo per un giorno?
Fatti con 10 gr di lievito di birra fresco, leggerissimi e buonissimi.
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Squisiti! Preparati X stasera, insieme alla mayo rigorosamente Bimby.. risultato eccellente! Ho solo variato la dose di zucchero (metà
X gusto personale.. grazie 🤩
Buonissimi
La prima lievitazione può essere anche di 4 ore? Vorrei impastare prima di andare in ufficio oggi ☺️
Ricetta stupenda ho raddoppiato le dosi usando però la stessa quantità prescritta di lievito i tempi sono stati gli stessi . 2 ore alla prima lievitazione e 1 ora dopo aver fatto le palline sono venuti 8 panini da 200gr circa sofficissimi saporitissimi. Li ho fatti enormi ma erano spettacolari. Grazie mille davvero.
Il pane non è riuscito a lievitare. Prima lievitazione 2,5 ore, seconda lievitazione più di un'ora. Tempo di cottura 12 min.
Risultato: consistenza dura e troppo dolce.
Secondo me è sbagliata la procedura nel mettere tutti gli ingredienti assieme.
Ottimi, davvero morbidissimi!!!!