Ingredienti
- 330 grammi acqua
- 20 grammi olio extravergine d'oliva
- 10 grammi zucchero
- 2 bustine lievito di birra mastro fornaio
- 400 grammi farina 00
- 200 grammi farina manitoba
- 10 grammi sale
Per il condimento
- 500 grammi formaggio primo sale
- 500 grammi pomodorino ciliegino
- wurstell a piacere
- Sale qb
- origano qb
- pepe qb
- olio qb
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti nel seguente ordine:3 misurini (del bimby circa 80 gr) di acqua, olio, zucchero, lievito, i due tipi di farina e sale; Impastare 2 minuti a
"coperchio chiuso" chiuso e 
"velocità spiga" Aggiungere un altro misurino di acqua e impastare altri 2 minuti a
"coperchio chiuso" chiuso e "velocità spiga" .Mettere l'impasto in una teglia abbastanza grande con un pò di farina e procedere con la lievitazione in forno se ha la funzione adatta alla lievitazione o ben coperto per almeno 3 ore. L'impasto deve triplicare.
Dopo la lievitazione rompere l'impasto e formare 3 o 4 palle, stenderle con un mattarello, sottili o spesse in base ai gusti (io la preferisco molto sottile e croccante) e condirle con un filo d'olio, formaggio primo sale tagliato a dadini, pomodorino ciliegino, sale e pepe QB.
Mettere in forno ventilato già riscaldato a 240 gradi per circa 15/20 minuti.. (controllarla perchè la durata può variare da forno a forno).
Pizza pomodorino ciliegino e primo sale
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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